转帖 教你25道菜 椒盐排骨 最后一道了 O(∩_∩)O~ 多谢大家的

且共从容

1、洗净剁块，拌入少许生粉或面粉，入锅油炸至表面金黄
2、捞起，空干

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3、花椒粒炒香，倒入配料（葱先别倒），倒入酱油醋白糖加少许料酒
4、倒入油炸好的带鱼块，翻匀，稍焖两分钟入味。

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5、加少许鸡精调味，用生粉汁收汁，放葱花，准备起锅
好了，闻到香味了吧！

YCONG

小琪

妹妹加油发贴，我一直在关注着这个贴子。。。。。。。。。。。虽然我没有说话。。。。。

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谢谢支持 嘿嘿..今天考试 考了一天 所以晚上更新 哈哈~

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油焖大虾是一道地道的京菜，小的时候由于物质资源贫乏加之广大劳动人民又处在奔小康的大道上，这种美味也只有到了春节的时候才会上餐桌给我解解馋。

现在的生活好了，吃虾已经是家常便饭的事，可是还是不禁常常想起小时候老爸做的油焖大虾......

主料：虾（并不是越大越好，适中即可，以便入味）

配料：葱、姜丝，白糖，料酒，盐，米醋，高汤、味精各适量

1，先将虾去净须脚、沙包腺洗净。我买的虾不是很大，看了看还挺干净，就懒得弄他身上的沙包腺了，呵呵。

2，洗净后的虾用少量盐腌一下，并控水。

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葱、姜丝。
还是配料，少不了的两样：料酒、米醋。

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3，炒勺加油烧至差不多５成热（把手放在油上方，感觉有些微热），放入虾煎至两面发硬。

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4，煎好的虾倒出来备用。