转帖教你25道菜椒盐排骨最后一道了 O(∩_∩)O~ 多谢大家的 - 厨艺天地

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12楼

发表于 2010-1-8 09:24 |只看该作者

原帖由 YCONG 于 2010-1-7 22:03 发表
LZ
我要加菜
糖醋排骨

菜单里头没有这个菜哦~

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13楼

发表于 2010-1-8 09:25 |只看该作者

原帖由 战斗战斗再战斗 于 2010-1-7 23:32 发表
我想知道，楼主这些照片谁给你拍的

这不是我啦~我可没这么大厨~是我在一个网站上面看到的就存起来咯~

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14楼

发表于 2010-1-8 09:31 |只看该作者

麻婆豆腐

1.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

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15楼

发表于 2010-1-8 09:32 |只看该作者

麻婆豆腐

2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。

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16楼

发表于 2010-1-8 09:32 |只看该作者

麻婆豆腐

3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。

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17楼

发表于 2010-1-8 09:33 |只看该作者

麻婆豆腐

4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。

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18楼

发表于 2010-1-8 09:34 |只看该作者

麻婆豆腐

5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！

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19楼

发表于 2010-1-8 09:52 |只看该作者

呀~没人顶呀~进来的人顶一顶么~

自己顶一顶~

叶儿

版主

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20楼

发表于 2010-1-8 10:18 |只看该作者