转帖 教你25道菜 椒盐排骨 最后一道了 O(∩_∩)O~ 多谢大家的

梦白

我饿了

且共从容

原帖由 梦白 于 2010-1-20 17:31 发表
我饿了

赶快动起手来哦~
没有材料做个泡面也不错~嘿嘿..

且共从容

需要的食材：

甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一个，胡萝卜（小）一根，小葱一棵。

调味料：盐半小勺。

且共从容

做法：

1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。

2、首先松仁过油。这一步要格外小心！！因为松仁特容易糊！！！！

锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。这样，利用余温，松仁就可以油炸熟，变香酥了。

俺是用以前就油炸好了的松仁，所以没有过程图，而且这一步太紧张也根本顾不上拍照。

且共从容

3、另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅。

且共从容

炒好的玉米！
4、将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀，就可以开吃了）

且共从容

贴心小提示：

1、辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用，所以基本上挑小一点的就可以了。

2、这个菜虽然没加一点糖，但由于甜玉米粒和松仁的缘故，基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3，可以让这个菜吃起来更鲜。

3、之所以最后把松仁拌入盘中，可以更好的保持其香酥的口感

指尖泡泡

高手。。。你老公好有口福啊~

且共从容

原帖由 指尖泡泡 于 2010-1-21 18:23 发表
高手。。。你老公好有口福啊~

哪里哪里..希望偶未来老公也这样认为就好喽 嘿嘿..
在强调一些啦 这些菜不是我做的 是我网上看到的啦

且共从容

海白虾若干，背脊开边。
主要的配料　干辣椒，花椒若干　姜、蒜切片，葱切丝　泡辣椒几个，泡姜一块也切片。