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兔子勋章大财主勋章旺旺勋章京津冀运动东北版美食大使翡翠丝带健康之翼游山玩水

1楼

发表于 2011-1-16 08:16 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

本帖最后由风雨不动于 2012-4-14 22:28 编辑

食材明细

中筋面粉 156克
鸡蛋 3枚
香蕉 3根
白砂糖 100克
色拉油 125克
大杏仁 65克
泡打粉 5克
小苏打 1.25克
肉桂粉 2克

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2楼

发表于 2011-1-16 08:18 |只看该作者

材料：中筋面粉156克、鸡蛋3枚、香蕉3根、白砂糖100克、色拉油125克、大杏仁65克
泡打粉5克、小苏打1.25克、肉桂粉2克

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3楼

发表于 2011-1-16 08:19 |只看该作者

将中筋面粉过筛与泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合备用。（加肉桂粉可去除香蕉的怪味)

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4楼

发表于 2011-1-16 08:20 |只看该作者

全蛋液低速打发

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5楼

发表于 2011-1-16 08:22 |只看该作者

提到中速档分三次加入白砂糖继续打发。

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6楼

发表于 2011-1-16 08:23 |只看该作者

直至蛋糊成丝带状。

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7楼

发表于 2011-1-16 08:24 |只看该作者

再将色拉油慢慢倒入蛋糊中，继续打发1分钟左右即可。（色拉油不要一次全部倒入）

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8楼

发表于 2011-1-16 08:25 |只看该作者

过筛的混合粉分次撒于蛋糊表面。

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9楼

发表于 2011-1-16 08:26 |只看该作者

面糊上下轻轻翻抖至均匀。

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10楼

发表于 2011-1-16 08:27 |只看该作者

香蕉碾压打成碎泥。

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