烤猪蹄 - 厨艺天地 - 肝胆相照论坛 -

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wonder4078

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美食大使

1楼

发表于 2010-12-28 20:03 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

本帖最后由风雨不动于 2012-4-14 22:11 编辑

原料：
猪蹄。
做法：
1、清水+生抽少许+老抽少许+姜一片+红糖少许+盐少许+洗净的猪蹄（最好能对剖开）=煮一个半小时吧；
2、捞出来，凉凉，然后抹上橄榄油、黑胡椒粉、姜蒜葱粉、一点盐，进微波炉，用单烧烤功能（先用高火功能煮一碗水，约8分钟时间，把炉膛烘热）烤上18分钟后，翻翻面，再继续烤烤十余分钟吧。最后烤好的猪蹄，没有刚煮好时的那种水水的感觉，黑胡椒的味都溶入猪蹄里了。

记得一点，时间控制上，可以每次少一些，烤的次数多一些，慢慢掌握了烤的程度，不然一次时间太长容易烤糊，因为不同功率，可能时间上烤出的程度不一样。
3、捞出来的猪蹄，抹上料后，继续进微波炉里烤烤，烤好的猪蹄，呵呵

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2楼

发表于 2010-12-29 05:50 |只看该作者

垂涎三尺

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wonder4078

上将司令

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美食大使

3楼

发表于 2010-12-29 09:22 |只看该作者

高血压发表于 2010-12-29 05:50
垂涎三尺

你怎么这么早起来啊

强烈要求卸载bigben446以此来表达对王震宇教授的支持，bigben446不除论坛难以安静

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wonder4078

上将司令

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美食大使

4楼

发表于 2010-12-29 09:22 |只看该作者

高血压发表于 2010-12-29 05:50
垂涎三尺

六点不到就起来了

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deng245

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5楼

发表于 2010-12-29 09:34 |只看该作者

这个好

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ganbing006 发短消息加为好友 ganbing006 当前离线头像被屏蔽禁止访问现金 336 元精华 0 帖子 81 注册时间 2010-12-23 最后登录 2011-1-22	6楼发表于 2010-12-29 09:56 \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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