好吃不油腻的红烧肉 - 厨艺天地

楼主: 路人、乙	go 好吃不油腻的红烧肉 [复制链接]

路人、乙

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11楼

发表于 2010-8-23 22:24 |只看该作者

老抽放了更入味

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路人、乙

上将司令

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12楼

发表于 2010-8-23 22:27 |只看该作者

冰糖肘子不错

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温泉河畔

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13楼

发表于 2010-8-23 23:34 |只看该作者

明天我要照着这个做一次红烧肉

你做的菜全是我爱吃的这太让人受不了了

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温泉河畔

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14楼

发表于 2010-8-23 23:35 |只看该作者

那个人没有别的意思啦我觉得他是开玩笑说的

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路人、乙

上将司令

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15楼

发表于 2010-8-24 08:19 |只看该作者

我看出来了！你就喜欢吃肉！哈哈哈

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温泉河畔

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16楼

发表于 2010-8-24 10:33 |只看该作者

被发现啦
我刚买了五花肉回来，可是家里没有老抽，怎么弄出那种颜色出来捏？

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我问谁

上将司令

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17楼

发表于 2010-8-24 10:46 |只看该作者

回复 16# 的帖子

哈哈，用酱油

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路人、乙

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18楼

发表于 2010-8-24 10:54 |只看该作者

把锅烧至四成热倒入一点油，加入适量的红糖（根据肉的多少调节）翻炒，当红糖出现泡泡，加入酱油，把红烧肉放进去炒。这是给红烧肉上色，

[ 本帖最后由路人、乙于 2010-8-24 11:12 编辑 ]

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路人、乙

上将司令

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19楼

发表于 2010-8-24 10:55 |只看该作者

最好去买一瓶海天的老抽、很容易上色

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路人、乙

上将司令

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20楼

发表于 2010-8-24 10:57 |只看该作者

一般来说半勺糖，一勺油，具体的还得根据自己的口味，糖最好用碎的冰糖，没有的话白砂糖

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