五指毛桃煲鸡汤 - 厨艺天地 - 肝胆相照论坛 -

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1楼

发表于 2010-4-14 15:55 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

用料:鸡半只(约500克) 瘦肉200克五指毛桃根约50克蜜枣2个枸杞10克盐1茶匙水约2.5L

做法：
1 鸡清洗干净后切成块。瘦肉洗净切成5大块。五指毛桃根用清水浸泡10分钟，再洗净表面的杂质。
2 汤锅中倒清水煮后，放入瘦肉焯烫3分钟后捞出。撇去浮沫.再放入鸡块焯烫3分钟后捞出，用清水冲净鸡肉表面的浮沫。
3 将鸡块和瘦肉放入锅中，加足清水，大火煮沸后，再撇去汤里的浮沫
4 放蜜枣，枸杞和五指毛桃，加盖，转小火煲煮2小时.喝汤前调盐.

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忘忧草BEIJING

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2楼

发表于 2010-4-14 16:32 |只看该作者

不是很爱喝汤，但是帮顶

没有花香，没有树高，我是一颗无人知道的小草......

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3楼

发表于 2010-4-14 16:47 |只看该作者

五指毛桃根是啥，默默的菜好多东东我都不认识

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4楼

发表于 2010-4-14 16:52 |只看该作者

五指毛桃在我们这很常见,一般的山上都有.它可用作药材,所以在药店都能买到.
它的根有一股椰子味,煲汤时厨房里飘着满满的椰香,奇妙得很.

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5楼

发表于 2010-4-14 18:25 |只看该作者

莫莫可以开私房菜馆了

广州的渔.米库私房菜很不错。

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6楼

发表于 2010-4-14 18:36 |只看该作者

不晓得好喝不听说广州人煲的汤很出名呢。

给我你的红绳，缠我手腕，断我命数.....

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7楼

发表于 2010-4-14 19:18 |只看该作者

五指毛桃根还真

没听过

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8楼

发表于 2010-4-14 19:34 |只看该作者

来认识下新汤！！！

别人的境遇也折射着我们的境遇，这个世界需要一颗宽大的心！

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9楼

发表于 2010-4-14 20:18 |只看该作者

看着就有食欲

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10楼

发表于 2010-4-15 09:20 |只看该作者

这汤我最爱喝。。。。。。。。。。

什么是签名。。。。CP中的一员！

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