荐书《肝病食疗便典》（附食疗方若干）

洋阳羊

夏天吃冬瓜是清废利水的好方法
食疗方：炒二冬
原料：冬瓜300克，水发冬菇（香菇）100克
制作：冬瓜洗净去皮、瓤，切成小块；水发冬菇切成薄片，放入沸水中焯一下；葱、生姜切丝备用。
锅置火上，放油烧至五成热，放入葱、生姜丝煸炒出香味，随即下入冬瓜、香菇、精盐、料酒、鸡汤翻炒，用湿淀粉勾芡，加入味精，淋上香油即可。
效用：清热利尿、益气消渴。

冬瓜汁：
冬瓜一个，削皮，把瓜肉和瓜子一起用搅拌机打成汁（一定要用瓜子，最有效的就是它），再倒在锅里煮，
等汁变得很粘以后加冰糖再煮一会，冷却后会凝成一块。吃的时候盛一勺来泡茶喝。
喝冬瓜汁可清理肾脏废物和排除多余水分。对女生来讲，还可以使小腰变得结实哈哈

洋阳羊

原料：苹果、马铃薯、胡萝卜、黄瓜各300克
制作：将原料切细、榨汁，加蜂蜜适量，拌匀即可。1日1次。
效用：清热生津，养肝健胃。

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洋阳羊

谢何语和楼上的支持！也不知道会对多少战友有用，反正打一遍我也能学习一遍

洋阳羊

原料：芹菜、西瓜翠衣（西瓜外皮）各150克，鳝鱼120克。
制作：鳝鱼活剖，去内脏、脊骨及头，用少许盐腌去黏潺，并入水中去血腥，切片；西瓜翠衣洗净切条；芹菜去根叶，洗净切段。
将翠衣、芹菜段下热水焯一下捞起备用。将炒锅下植物油烧热，下姜、葱丝爆香，放入鳝鱼片，炒至半熟时放芹菜段、西瓜翠衣条翻炒至熟，调味，湿淀粉勾芡即可。
效用：平肝健胃，强壮肌体

洋阳羊

陈皮玉米粥
原料：陈皮3克，玉米100克
制作：陈皮加水煎30分钟，去渣取汁，加入玉米煮成稀粥，米煮熟烂后加白糖调味即可。
效用：健脾燥湿。适用于肝胃不和型慢性肝炎。
玉米面梗米粥
原料：优质玉米粉50-100克，梗米80克
制作：将玉米粉用冷水调成糊状，将梗米洗净后，加清水适量，煮成稀粥。
待粥将熟时，缓缓加入玉米糊，拌匀，再用小火煮5分钟。
（粥以稀薄为宜，温食）
效用：调中开胃，益肺宁心，利尿补湿
玉米食用禁忌：消化功能欠佳者慎食，糖尿病、妇女更年期、干燥综合症或阴虚火旺者忌食爆米花。一次食用量不宜过多

洋阳羊

性味归经：性温，味甘。归脾经、肝经。
麦片粥：
原料：麦片适量，鲜牛奶一杯。
制作：用小火将麦片煮至将熟时，缓缓将牛奶加入，搅匀。
效用：补脾虚，养胃气。
注：适用于脂肪肝。麦片不可煮得太熟，否则会损失营养。
燕麦炖瘦肉：
原料：燕麦60克，猪瘦肉100克。
制作：猪瘦肉洗净，切薄片；燕麦洗净。
燕麦入锅，加适量水，煮粥，烧开时加入肉片，小火慢熬，至麦烂肉熟即可。
效用：补脾益气，补虚止汗。
燕麦食用禁忌：习惯性流产者慎食。

[ 本帖最后由 洋阳羊 于 2009-8-3 21:44 编辑 ]

洋阳羊

蜂蜜芝麻糊
原料：黑芝麻100克，蜂蜜50克，米粉100克。
制作：黑芝麻洗净，用小火焙干，研成细粉。
将清水200亳升倒入锅中，烧沸后放入黑芝麻粉、米粉，小火煮至成糊，再下蜂蜜，搅拌均匀即可。1日1次。
效用：补肝肾、安五脏，补中益气。
    适用于肝病，症见肾虚腰痛，下肢乏力者。
<我觉得这个去超市买黑芝麻糊，喝的时候加蜂蜜就行了，挺简单的。试试 >
山药芝麻粥
原料：黑芝麻粉150克，山药15克，大米60克，鲜奶200克。
制作：山药研末；大米用清水浸泡1小时，捞出沥干水分；
将黑芝麻粉与鲜奶、750毫升水拌匀。
大米入锅，加水、冰糖各适量，煮至冰糖溶化，倒入山药和芝麻糊搅匀，边煮边搅拌成糊，煮熟即可。
效用：滋阴降火，润燥通便，滋肝养肾。
芝麻食用禁忌：慢性肠炎、腹泻便溏患者；阳痿、遗精者；白带过多者忌食。

洋阳羊

干姜山楂苡仁粥
原料：干姜5克，山楂15克，薏仁30克，粳米100克。
制作：干姜、山楂加适量水，煎30分钟后去渣取汁，
用药汁与薏苡仁、粳米煮稀粥，粥熟烂时加红糖少许调味服食。
效用：温中、健脾，祛湿。
     适用于慢性病毒性脾胃虚寒型肝炎。
赤豆大枣薏米粥
原料：赤小豆30克，薏苡仁50克，大枣5个。
制作：大枣去核后，与赤小豆、薏苡仁一同入锅，加水煮粥，米熟烂时加白糖调味即可。可做早餐或晚餐食用。
效用：健脾强胃，和中利湿。
      适用于急、慢性肝炎。
苡仁橘皮粥
原料：薏苡仁50克，橘皮5克。
薏苡仁与橘皮同放锅内，加适量水，先用大火煮沸，再用小火煮至粥熟烂时，加红糖少许调味服食。
效用：温中、健脾，祛湿。
适用于肝癌。
薏米食用禁忌：便秘、尿多者，滑精者及怀孕早期的妇女忌食，尤其有习惯性流产者受孕期间，更不宜服食

洋阳羊

芋头粥
原料：芋头80克，大米100克
制作：芋头去皮洗净，切成小块；大米淘洗干净备用。
锅内加水适量，放入大米煮粥，五成熟时加入芋头块，再煮至粥熟，调入红糖，搅匀即可。
效用：解毒消肿，调中益气。
芋头炖肉
原料：芋头80克，猪肉250克
制作：芋头去皮洗净，切成小块；猪肉洗净切片。炒锅入油烧热，入肉片煸炒至水干，加入酱油，再放入盐、味精、葱段、生姜片、白糖和少量水煸炒至肉熟，烹入料酒，投入芋头块，加清水适量，烧至芋头入味，用味精调味即可。
效用：健脾和胃，补中益气
芋头食用禁忌：不可生食，生则有毒。糖尿病患者不可多食。