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肝胆相照论坛 论坛 驴行天下 驴版的生活——广东江门新会睦洲渡口观江景吃鲜蚬。。。 ...
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驴版的生活——广东江门新会睦洲渡口观江景吃鲜蚬。。。   [复制链接]

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发表于 2012-4-27 16:44 |只看该作者 |倒序浏览 |打印
本帖最后由 书记。。 于 2012-4-27 17:46 编辑

来到睦洲,中午了,肯定要找个地方填饱肚子才行呀。。。。。
同行提议,到睦洲渡口(睦洲渡过对面是大鳌)旁的一家大排档吃横山蚬(也的写成黄沙蚬的,广州话发音差不多),又靓又好吃。。。。。。




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发表于 2012-4-27 16:45 |只看该作者
就是这一家大排档。。。。。。。


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发表于 2012-4-27 16:49 |只看该作者
莲洲横山的黄沙蚬开始肥了,,,,,,,,
有一种风味独特、远近闻名的土特产——“上横黄沙蚬”。。。


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发表于 2012-4-27 16:51 |只看该作者
蚬属于贝壳类水产品,分布在我国南北的淡水湖中。在围内泥中生长的叫黑壳泥蚬,而在海底黄沙中生长的叫黄沙蚬。在珠三角地区,历史最悠久,最出名的就是上横黄沙蚬了。。。。。。


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发表于 2012-4-27 16:55 |只看该作者
席上一盘盘热气腾腾的黄沙蚬清香扑鼻,肉味鲜美,有蒸有炒,也有熬蚬粥,泡蚬汤,“打边炉”的,品种五花八门,任君选择,令食客赞不绝口。一位朋友有感而发:“这才叫蚬靓不畏路途远,酒香不怕巷子深呀!”。。

这两盘蚬,一盘只加点盐油,原汁原味。。。。
一盘加蒜头,青椒、盐油。。。还是这盘香!。。。


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发表于 2012-4-27 16:59 |只看该作者
本帖最后由 书记。。 于 2012-4-28 16:59 编辑

还是靠近海边好,少不了海味。。。。。。。。。

这碟是凤尾鱼,学名叫七鳃鲚,如果长在长江口,那就好了,身价不知要长多少倍,因为在长江,这的名就叫刀鱼!。。。。

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发表于 2012-4-27 17:01 |只看该作者
本帖最后由 书记。。 于 2012-4-27 17:12 编辑

泥鳅芥菜汤,,,,,,,
味道好极了——极其鲜美!请大家看了咽咽口水,不要流下来呵,,,,


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发表于 2012-4-27 17:11 |只看该作者
重复一下下。。。。。。。。。



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发表于 2012-4-27 17:15 |只看该作者
口水流出来了。
不完美,求同类。

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发表于 2012-4-27 17:21 |只看该作者
野生海鲈鱼,,,,,,,,,,


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