术后食疗

花落无风

一 泥鳅炖豆腐
原料：
泥鳅7-8两、普通白豆腐四块、姜适量、可放少许陈皮。
调料：
油少许、盐少许。
做法：
1、买回泥鳅后先静养两天，中途换水数次，准备料理前换水后，滴数滴清油到水里，让泥鳅排尽肚内泥沙。
（泥鳅的清洗：我婆婆教的，不知道对不对。把泥鳅装袋子里，放点盐，摇片刻。倒出来除去浮沫，重复两次。然后放容器里用开水清洗。）
2、豆腐放入开水里浸泡10分钟；
3、将姜切片装碗备用；陈皮洗干净，备用；
4、另取干净锅子倒进凉水，放入陈皮、姜片、豆腐和泥鳅慢慢加火煮开，大火烧开转中小火慢慢炖；
5、大概炖20分钟左右，最后调盐即可。

由于是肝病患者，没有多放油盐调味料之类的。陈皮可以帮助去腥。
泥鳅、豆腐都富含蛋白质，是补充病人蛋白质的好食材。
不过，由于泥鳅都是养殖的，很难买到好的。所以术后一段时间，我们就不吃这个菜了。

花落无风

二、鲫鱼赤小豆汤
原料： 鲫鱼一条,赤小豆100克
调料：盐、姜少许
做法：1. 鲫鱼留鳞片去内脏，并撕下颌下硬皮后洗净，备用； 　　
      2. 分别净姜切片待用； 　　
      3. 赤小豆（红豆）洗净，放入煮锅中，加适量清水，用小火煮至六七成熟； 　　
      4. 将鲫鱼放入，加姜片同煮成汤； 　　
      5. 加少许盐调味即好。

赤小豆有利尿作用，刚手术完，我们一个星期喝一次。没有腹水后，将赤小豆改成白萝卜。汤很甜，味道很不错，也可以补充大量的蛋白质、维生素。

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三、灵芝枸杞黄芪红枣水
灵芝、枸杞、黄芪、红枣一起煎水，早晚喝。

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四、淮山炖老鸭
原料：老鸭四分之一只，山药半根到一根，虫草花、枸杞子、黄芪、党参各10克。
调料：盐、姜少许。
做法：1、将鸭子剁块、洗净，飞水。（最好可以去皮或者尽量少皮，肝病患者不适合太油腻）
      2、山药滚刀块切好备用。枸杞泡水备用。姜切片备用。
      3、将鸭子、山药、枸杞、虫草花、黄芪、党参、姜片放锅子里炖一个半小时。
      4、加少许盐调味即好。

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五、三七甲鱼汤
原料：甲鱼一只，三七粉10克，姜、陈皮少许。
调料：盐少许
做法：1.将甲鱼放入沸水中，使其排尽尿液，刮洗干净，去内脏。
      2. 姜切片，陈皮用清水浸洗。
      3. 把全部材料放入炖盅。
      4. 加清水，盖上盖，隔水炖约2小时。
      5. 加入适量盐，即可饮用。

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能。闻说还可以抗癌。
我们术后两个星期吃一次，不过后来就不吃这个菜了。。。老公不肯吃这些养殖的肉类。。。

花落无风

六、沙参玉竹百合炖瘦肉
原料：瘦肉150克，沙参、玉竹、百合、枸杞子、黄芪各10克
调料：盐少许。
做法：1、将瘦肉洗净，切成块。
      2、放冷水中煮开，捞出冲净沥干。
      3、沙参洗净折成小段，玉竹、百合、枸杞子、黄芪洗净。
      4、把全部材料放入炖盅。
      5、加清水，盖上盖，隔水炖约1小时。
      6、 加入适量盐，即可饮用。

老公很喜欢这道菜，弄起来很简单，又补血补气。几乎天天炖来喝。

乐肝乐

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谢谢支持！我会再接再励的！

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七、糙米饭
做法：1、糙米比普通的大米分量多点，洗净，加入适量的水。放电饭锅里泡一个晚上或者四个小时以上。
      2、煮熟。
      
我们就煮单纯的糙米饭，没有加大米，因为觉得糙米的口感也挺好。糙米经过浸泡后，可以把糙米唤醒，口感会好很多，嚼起来很甘甜。
据说，米的90%的营养在表皮跟胚芽。白米只保留5%的营养价值而已。
糙米饭，做早餐，午餐，晚餐都可以，我老公甚至不需要菜都可以吃完一大碗。

乐肝乐

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泥鳅，甲鱼，老鸭，我术后到现在都没停过！的确很好！祝福：食得康健！