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肝胆相照论坛 论坛 厨艺天地 如何做鲶鱼?求方法~
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如何做鲶鱼?求方法~   [复制链接]

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发表于 2011-10-17 21:38 |只看该作者
做鲇鱼要把鱼外表的粘液处理干净,过去用碱或食盐,加上醋搓洗。据说用热水烫一下也成,去腥
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positiveattitud + 10 多谢

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发表于 2011-10-17 21:41 |只看该作者
霞飞满天 发表于 2011-10-17 21:38
做鲇鱼要把鱼外表的粘液处理干净,过去用碱或食盐,加上醋搓洗。据说用热水烫一下也成,去腥 ...

非常感谢~~怪不得我吃的时候感觉很腥。。。
下次我记住了
悄悄的我走了,
正如我悄悄的来;
我挥一挥衣袖,
不带走一片云彩。

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发表于 2011-10-18 09:56 |只看该作者
小P家也开伙了啊~
人是为了反抗过去才成就未来的!

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发表于 2011-10-18 19:34 |只看该作者
闲看云天 发表于 2011-10-18 09:56
小P家也开伙了啊~

俺最近厨艺大长
水平已经达到入门级别
悄悄的我走了,
正如我悄悄的来;
我挥一挥衣袖,
不带走一片云彩。

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发表于 2011-10-20 20:10 |只看该作者
不错不错啊
不管你来自哪里,这里就是你心灵的港湾,不要悲观,要有信心,重获幸福!160132772甲乙丙丁交流群

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发表于 2011-12-2 10:04 |只看该作者
看看
  闲观物态皆生意,静悟天机入窅冥,道在险夷随地乐,心意鱼鸟自流形。

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发表于 2011-12-7 21:02 |只看该作者
鲶鱼炖茄子?我们这里是墩豆腐。。

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发表于 2011-12-8 20:07 |只看该作者
加大蒜、生姜,黄酒,酱油、冰糖=红烧好吃
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positiveattitud + 30 谢谢桃桃,俺下次记住了

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自在飞花轻似梦,无边丝雨细如愁

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发表于 2011-12-8 20:08 |只看该作者
PS:要切成块红烧
自在飞花轻似梦,无边丝雨细如愁

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发表于 2012-2-20 21:07 |只看该作者
好像有一首诗叫,但爱鲈鱼美?忘记了
走过风雨,走过四季……
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