豆腐木鱼

云跑兔

豆腐木鱼
做法：
　　1 、嫩豆腐切成小块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段。

　　2、烧热5汤匙油，爆香姜片、葱段和蒜瓣，放入鲢鱼头稍煎一下，加入2汤匙米酒，煎至鱼头双面呈金黄色。

　　3、注入4碗清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。

　　4、 放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟。

　　5 、加入1/3汤匙盐、1汤匙米酒和1/2汤匙鸡粉，与锅内食材一同搅匀入味。

　　6、 洒入香菜和葱花，即可出锅。
用料：

　　嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个（600克），水发冬笋75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2

片，葱2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙15毫升





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糖^-^糖

没成品？

茄子丫丫

这个叫木鱼啊？不是大头鱼或是鲢鱼吗？

芝兰

我们叫鱼头豆腐汤
流口水了。。。

茄子丫丫

墙上的油脂不檫的吗？

hotelcn2007

最后那瓶是什么

wonsun

这哥们强悍！

bjjww

我喜欢吃这个，太想了， 口水阿，哗啦哗啦。

就是厨房太油了，，

自由2008

其实就是鱼头豆腐汤吧？我的最爱。