肝胆相照论坛

标题: 豆腐木鱼 [打印本页]

作者: 云跑兔 时间: 2011-3-5 18:58 标题: 豆腐木鱼

本帖最后由风雨不动于 2012-4-14 22:17 编辑

豆腐木鱼
做法：
　　1 、嫩豆腐切成小块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段。

　　2、烧热5汤匙油，爆香姜片、葱段和蒜瓣，放入鲢鱼头稍煎一下，加入2汤匙米酒，煎至鱼头双面呈金黄色。

　　3、注入4碗清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。

　　4、放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟。

　　5 、加入1/3汤匙盐、1汤匙米酒和1/2汤匙鸡粉，与锅内食材一同搅匀入味。

　　6、洒入香菜和葱花，即可出锅。
用料：

　　嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个（600克），水发冬笋75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2

片，葱2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙15毫升

(6.合.彩)足球.篮球...各类投注开户下注

第一投注现金网:招代理年薪10万以上:yyu.cc

作者: 糖^-^糖 时间: 2011-3-7 12:48

没成品？

作者: 茄子丫丫 时间: 2011-3-9 15:45

这个叫木鱼啊？不是大头鱼或是鲢鱼吗？

作者: 芝兰 时间: 2011-3-10 14:45

我们叫鱼头豆腐汤

流口水了。。。

作者: 茄子丫丫 时间: 2011-3-10 15:00

墙上的油脂不檫的吗？

作者: hotelcn2007 时间: 2011-3-23 10:34

最后那瓶是什么

作者: wonsun 时间: 2011-3-29 16:33

这哥们强悍！

作者: bjjww 时间: 2011-4-4 11:42

我喜欢吃这个，太想了，口水阿，哗啦哗啦。

就是厨房太油了，

，

作者: 自由2008 时间: 2011-4-12 02:01

其实就是鱼头豆腐汤吧？我的最爱。

欢迎光临肝胆相照论坛 (http://hbvhbv.info/forum/)