[灌水]夏天煲什么汤好？

美丽大眼睛

以下是引用小美猪猪在2005-4-27 10:53:57的发言：

５５５５５５５５５５。

俺　　砟　知道咧。。。

像俺　喝过的炖鹌鹑，炖白鸽，都是整只　的。。虽然是斩开的，但是有头有脚的，是整只　嘛。。

看到　　炖　字　就　联系上了。。。

５５５５５５５５５５５５５５５５５。。

俺也要喝　椰子　炖　鸡。。。。。。。。

哈哈，还好你想吃的不是椰子炖鸵鸟。

否则上哪儿找那么大一只椰子来呀？ [em03][em03][em03]

手心的幸福

哈哈，那就应该改成鸵鸟炖椰子了

小美猪猪

以下是引用美丽大眼睛在2005-4-27 10:56:57的发言：

哈哈，还好你想吃的不是椰子炖鸵鸟。

否则上哪儿找那么大一只椰子来呀？ [em03][em03][em03]

哈。

那就 鸵鸟炖 椰子好了。。

把 椰子塞进 鸵鸟的肚子里。。。

晕。。。。。。

好像有点残忍。。。。。

扶持

猪猪开始馋了

小美猪猪

以下是引用扶持在2005-4-27 11:03:52的发言： 猪猪开始馋了

嘻嘻，，，

快到中午饭时间了嘛。。。

唉。。。

可惜水了一大堆。。。。

到头来。。。中午还是要吃盒饭。。

有点南柯一梦的感觉，。。

555555555555555555～～～～～～～～

忘

以下是引用美丽大眼睛在2005-4-27 9:42:03的发言：

本人最新重大发现：

现在沃尔玛在出售一种煲汤用的吸油纸，把汤煲好后放一张那种纸在汤锅里，很快就能吸走上面一层浮油

吸完后汤清了不少，一点也不影响味道，可以避免长肥肉。

偶买了一包。大力推荐！

[em10][em10]

今天才知道。[em09][em09]

偶也不喜欢油油的汤，到沃尔玛看去……

[em06]

忘

以下是引用小美猪猪在2005-4-27 10:29:39的发言：

唉。。。

好想 好好学好 豆腐鱼头汤。。

但怎么也学不好，。。。。

想喝的时候，，，狂找 俺附近的朋友一起喝，那一大盘的，俺可喝不完。。。。。

谁谁住俺附近的，，报上名来。。。。下次一起去喝。。。。。。。。。。。

MM在哪呢？

忘

以下是引用美丽大眼睛在2005-4-27 10:33:26的发言：

哪位高人可以指点一下椰子炖鸡怎么做？

是用一个完整的椰子，把鸡放进去吗？

饭馆里好像是这么做的 [em08][em08][em08]

做法：先将鸡（最好用老鸡）过一下水，把椰子和椰子水一块放进去，炖3~4个小时，最后放一点精盐，完毕。

吃的时候不吃椰子肉。

食谱大概是这么说的。偶炖过一次，不错！

[em06][em06]

忘

以下是引用扶持在2005-4-27 10:51:10的发言： 我觉得最好的是，先把肉或骨头用开水煮开过一下，然后在清洗一边，煲的时候在把上面的浮游物捞掉，嘿嘿，就不会油到哪里去了。。。。吸油纸我倒很少用，总感觉自然才好

我基本是这样做，喝一碗不觉得怎样，喝多几碗就觉得油[em07][em07]

忘

以下是引用蓝色在2005-4-27 9:34:05的发言：

红萝卜马蒂霸王花猪骨汤

西洋菜生鱼汤（生鱼换成鲫鱼也可以）

水鸭绿豆汤（水鸭换成老鸽也可以）

广东的好喝的汤太多了。。。。。。不过，如果在煲的时候，先把肉类过水去油的话，汤水就不会太油了。也可以放一些清补凉进去一起煲。最好煲三小时以上。

发现一个GG会煲汤！难得！

MM们可要注意了[em03][em03]