[原创]广州西关小吃一日游,广州西关小吃一日游

海枫

以下是引用蓝色在2005-4-26 16:22:25的发言：

我喜欢海枫的西关小吃,

不喜欢《外来媳妇本地郎》

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海枫

第五站：南信双皮奶。很快，就到了荔湾名食家，从外面望去就能看见里面有西关小吃如伍湛记粥、南信双皮奶、欧成记面、银记肠粉等牌示。我们没有进去，因为距离坚信前面不远就是南信双皮奶的老店了。果然不负众望，前进没有多远，距离就发现了陶陶居，然后根据陶陶居的方向指引，斜对面就是期盼已久的南信甜品专家的老店了，我们满心欢喜，昆虫更是喜悦，高兴的不得了，说了句好象是“终于有奶吃了”的话，不知有没有听错。我们也都很理解她，因为在刚吃完银记肠粉，她就嚷着要吃南信的双皮奶和顺记的雪糕了。

我迅速的点了两个姜撞奶、两个双皮奶，他们则进行霸位工作。后来距离建议双皮奶加红豆沙。店分内外两间，食客很多，不过的幸运的是没多久我们就在里间等到最里面的位，毕竟是在在十甫路，店内外装修都要比伍湛记和银记好很多，墙上还贴了一些特色甜品的介绍，整体环境还是蛮不错的，让我印象更深刻的是，就这么大一点的小吃店，竟然要用两个收银台才能运转顺畅，可见南信的吸引力了。店内大部分食客都在吃甜品，但也有一些在吃面、粉的，我隔壁桌有一个带着眼镜的小女孩在吃面，她夹的那条面条特别长，于是只有把筷子举得很高，正当她想去咬时，面条突然断了，她就只得把刚伸出的嘴收了回去，但却并没有其他反应而是继续有耐心的开始下一次出击，看到这种情景，我无声地笑了笑，好玩，有意思。

双皮奶与姜撞奶一上来，我们就闻到了清新的姜味及特有的甜品香，要多了两个碗后就迫不及待地把两碗姜撞奶分成四份，因为姜撞奶是热的，只得一羹一羹的舀，这样，牛奶的香与姜的辣味更是周围四溢，增强了对它渴望。刚完成分派工作，大家就默默无闻地、埋头苦干一连喝了几口，全身心就猛然有了热，好象上半身经脉、关节被打通一样，感觉非常爽，两个字形容就是“舒服”，然后再经过慢慢的品尝，大家一致给予了较高评价。不过在昆虫和蜕变吃多点后，说太甜了。我倒觉得作为甜品应该就合适，可能也是我比较吃甜的缘故吧。个人认为这里姜味与外面的相比更淡一点，这样也就没有覆盖牛奶的香味，姜味与香味混合一起，很是能吸引味觉，就是仅吸一口这味就能够沁入心脾了，不过，热的姜撞奶倒是更适合寒冷的冬天来驱寒。

与姜撞奶不同的是，双皮奶要冰冻的才更好吃，所以我们就像切蛋糕一样每人半碗，。刚一口完毕，蜕变和昆虫就异口同声地赞“双皮奶比姜撞奶好喝”。我则坚持姜撞奶好喝，因为我觉得双皮奶好象与在外面买的冰冻的鲜水牛奶的味道差不多，只是更甜一点罢了，不过倒是觉得那个红豆沙还真好吃，把红豆沙与双皮奶搅在一起，能够把甜味冲淡一点，这样就更好吃一点。接着，距离又对姜撞奶的制作作了大概的讲述，也猜想可能象调酒方法差不多，就是把姜汁倒入水牛奶后就反复摇撞吧。不过大家对双皮奶的讨论更热烈些，双皮奶是否真的有两层奶皮呢？这时才为开始心太急而忘记了观察而后悔。不过据介绍，是真的有两层奶皮的，因为双皮奶和姜撞奶都是用水牛奶做成，其他牛奶是不行的，否则就双皮奶不能凝结形成奶皮，姜撞奶则再怎么用姜汁与牛奶反复摇晃也不会凝结而形成姜撞奶。不过下次我有机会一定要仔细观察一番。

海枫

吃完后，昆虫与蜕变明确表示已经饱了，距离则对这个不表态，而我显得意犹未尽，口头表达还想喝碗姜撞奶，话一出口，觉得这样也不行。于是就瞅了瞅墙壁上的介绍，发现了“凤凰奶糊”，为引起他们三位的兴趣，我特地把其功能介绍读了出来，对两位姑娘特别强调了“养颜”二字，对距离则把“强肾”二字进行了重读，这样他们也就同意了尝尝凤凰奶糊，我虽然无法肯定他们是到底是什么原因才同意品尝的，但我可以肯定的是：我的介绍也应该是起了很大的推进作用吧。这次奶糊好象并没有我所想象的好吃。因为服务员端上来时，四人同时惊呼：“就这么一点。”，真的实在少，就一小碗，小过姜撞奶和双皮奶的量，且价钱要贵1块钱，看上去好象就是一杯浓一点的豆浆而已，并没有什么明显的糊状，尝后大家觉得味道也没有什么值得肯定的。昆虫更是以饱、不好喝为由留下一点表示抗议。所以我们并不推荐这一品种。

虽然昆虫一再表示已饱，但她还是特别向往后面的几种小吃，继续精神抖搂地带头前进；蜕变则表示再走一下就会可以品尝其他小吃了；而对于还是有点饿的距离，我则一直安慰他后面我们会去吃面——欧成记的上汤鲜虾云吞面的，这样他才平静下来。

接下来我们要去的就是宝华路了。

(未完待续)

[此贴子已经被作者于2005-4-27 18:23:37编辑过]

手心的幸福

周末我也去吃了林林牛杂和南信双皮奶，呵呵，怎么没碰见你们呢。早知道有这么一个一日游，我也加入了。

小美猪猪

以下是引用手心的幸福在2005-4-27 10:29:25的发言： 周末我也去吃了林林牛杂和南信双皮奶，呵呵，怎么没碰见你们呢。早知道有这么一个一日游，我也加入了。

南信双皮奶和那个什么"顺德大良"的双皮奶有什么区别啊？

手心的幸福

呵呵，应该一个是名牌，一个是杂牌吧。我通常去仁信多一些，尤其喜欢姜撞奶。

小美猪猪

以下是引用手心的幸福在2005-4-27 10:46:04的发言： 呵呵，应该一个是名牌，一个是杂牌吧。我通常去仁信多一些，尤其喜欢姜撞奶。

姜撞奶我还没喝过呢。

有次也是吃饭，就是在岗顶那家仁信吧，好像是仁信，

喝了个好像双皮奶的东东，同吃饭的同事 要的却是在上面加了个鸡蛋的那种。加了鸡蛋的还是不是叫双皮奶？还是有另外的名字啊？？？？？？？？？？？我没留意名字啊～～～～～～

哇，，当时禽 流 +感 啊。。。那个鸡蛋好像一点都没煮过的样子啊。

同事这也吃了，还说好吃。。。。

我就觉得有点可怕啊！！！！！！！！！！！！

手心的幸福

哈哈，那下次去记得尝个姜撞奶。

小美猪猪

以下是引用手心的幸福在2005-4-27 11:08:27的发言：

哈哈，那下次去记得尝个姜撞奶。

甜甜的，辣丝丝的，

应该会好喝哦。。。。。

woodsister

日子不对，要不我也去啦…………