[原创]广州西关小吃一日游,广州西关小吃一日游

海枫

约好时间是4月24日11：30在恒宝华庭地铁站，距离、昆虫、我都能心灵相通的相继迟到，只有蜕变跟我们的时间相差太多，提前40分钟，不过还好在12点钟能够正式出发。由于行动突然故准备不够，且对地形与路线不熟悉的蜕变、昆虫、我来说，很谦虚的在研究地图，而距离则明确表示在问路时千万别说他是广州人。我们也为保护他的FACE，从头到尾都没有问过路，这也算是距离逼出来的吧(时势造英雄啊)。

第一站：华贵路口的伍湛记粥店。沿着宝华路往北，也顺便逛了下大笃地。很多人都在抢货，不过便宜的大部分是女装与童装，男装的也不便宜，我特地问了一男装内裤的价，28元，真有点吓坏了我，根本就不敢再逗留了。倒是昆虫对婴儿装很是感兴趣，不知是出于什么考虑？出了大笃地，就一路寻找伍湛记，由于也怕走错方向，故及时的对照地图，一路在拥挤的街道一家一家数着门牌号码，心中对美味充满期待。终于，在路尾发现了最正宗的伍湛记店，大家都很兴奋，终于有吃的了。伍湛记的地方不大，它的简陋真是有点出乎意料，第一眼感觉就象是个高档一点的大排档，不过食客倒是很多。我们坐的是店内，虽有点嘈杂， 但店内装修倒还有那种西关的古老的风格，古色古香，云石红木台椅、墙上挂有字画，这倒让我们略失望的初面有了安慰。伍湛记最为出名的西关小食就是状元及弟粥和艇仔粥，而华贵路口的这家老店是最正宗的了。因为还要品尝其他小吃，故只点了1碗及弟粥、1碗艇仔粥、1个油条、1个德昌咸薄饼，向服务员多要了两套餐具，就把两种粥混合在一直品尝。喝粥多的人都明白，粥好不好吃，一入口就知道，而鲜、香、清淡，这是对伍湛记粥的第一口感受。及弟粥主要有猪肝、猪肚丝、猪粉肠。昆虫说猪肚丝比较硬嚼不烂，不知是何缘故我们没有去探讨，不过也不外乎以下缘故：要么是她吃到猪肚丝比我们吃到的要硬，要么是我们的牙齿比她的硬，因为我个人认为这猪肚丝恰到好处，既有嚼味且较爽口。让我最难忘的是在最后吃到了两粒猪肉丸，特别地鲜爽与松软，据说是用七成瘦肉和三成肥肉搭配的。德昌咸薄饼既不太咸，又够味道，煎至金黄、十分酥脆，很是香口。大家在品尝美食的同时，距离、昆虫也讲述了艇仔粥的美名传说，小吃一与传说挂上钩，那也会便得神奇，讲的带劲，吃的就觉得更有意思了。吃完后，大家都很是赞美，当然也说还是很饿，所以就迅速转移地点。

[此贴子已经被作者于2005-4-28 22:34:09编辑过]

海枫

第二站：文昌北的银记肠粉店。从伍湛记出来往东沿着拥挤的龙津东路前行，很快在与文昌北的交接处发现了银记肠粉店。昆虫最兴奋，因为她在碰头那阵子就嚷着要吃肠粉，说要吃完肠再吃粉(我不知在肠粉词组里肠和粉有什么区别，碍于面子又不好意思请教以免显示出自己的无知)。银记最出名的是牛肉拉肠与韭王鲜虾拉肠。每样要一大份。当吃完后我才感觉到应该要多一份的，因为太好吃了。肠很透明、爽口、不粘不腻，还有酱油也很特别。大家一致认同韭黄鲜虾肠更好吃，色香味俱全，红的虾、黄的韭王相配，令人垂涎，我个人认为牛肉肠中的牛肉非常特别，有入口即溶之感，只是青菜稍多了一点。出门后，距离、昆虫、蜕变都说好象肚子没吃东西一样，我一听，觉得就自己没必要再吱声了。 沿着文昌北往南走，本来应该有一片耀华大街西关大屋区的，但我们终究没有找到，只是依稀发现了已时过境迁的几间，如果大家想看的话，我介绍在河南海珠区公安局的对面(也即市红会医院的旁边)有一条巷子，那里石脚水磨，青砖砌墙，正门有短脚吊扇门、趟栊、硬木大门一套的三扇门，共有差不多二十来户人家且户户都住有人，有阳光时他们还会把衣服挂在中间巷子晾晒，那种感觉倒真的有点以前的味道。

第三站：荔湾广场的西关人家。穿过玉器街就来到康王中路。在经过一个卖盐水菠萝的摊时，我回头注视了一下那金黄的菠萝肉，而昆虫已经不能自已，发出声了，于是返回开始讲价，本来讲到3块钱可以买4瓣的，但距离一本正经地坚持广州人不吃街边食的立场，坚决不要，所以用2.5元就买了3瓣，然后我们3个边吃边啧啧，而距离则不为所动，一直在讲萝菠好毒的及广州的传统美德等等，害得昆虫声明暂时不做广州人。而我则一直怀疑，当他讲那些话的时候，我虽然没有看到他的脖子有吞口水的迹象，但这并不代表他的喉咙没有有这样的渴求啊，大家可能听过这样的话吧：在某些情况下，说的越多，是为了掩饰他的另一种真实想法。当然这只是我的猜想，当不得真的。而讲到吃菠萝的速度，当然要数蜕变了，因为在昆虫自言自语菠萝好大不好咬的时候，蜕变已经吃了差不多三分之二了…… 西关人家在荔湾广场的四楼，这大家一定都知道，西关人家里面有哪些西关小吃，大家肯定也知道，但大家不知道的是：我们在那里吃了什么呢？至于到底吃了什么呢？以下是情景描述： “有位吗？”我。 “几位？”咨客。 “4位”昆虫。 “有，要孖台”咨客。 “好，孖就孖”我。大家一同走进了西关人家……吃了什么呢？别急，等下告诉你，还是先去一下同楼的力美健健身俱乐部参观一下吧。力美健的小姐热情的介绍了俱乐部的情况，把我们带到场所转了一圈，环境是不错，她还特别介绍，现在是新开张之际，优惠会员，办年卡只要2988元，还送一个月，比其它天河和中华广场的分店更便宜(晚上去中华广场看电影时，知道那里的价钱也是2988元。所以她那优惠是引诱顾客的)，但我觉得她没有说动我，至少她没有让我动心。然后就离开了荔湾广场，下一站是南信双皮奶。哦，对了，还没有说在西关人家吃什么呢？其实呢，很简单，因为我们找的都是老店，所以一进去就马上出来了，什么都没有吃，一点都没有吃…… (未完待续)

[此贴子已经被作者于2005-4-27 0:08:43编辑过]

小美猪猪

UP UP UP ～～～～

唉，，我所知道的西关美食，，除了粥粉面　就不知道还有什么了～～～～

不知道那个幸运楼里卖的什么老婆饼是不是也属于西关美食～～～～～～～

其中一员

哈哈,很好的作业,我以前就在附近住的.！

“骂台”应为“孖台”！

[em06]

小美猪猪

以下是引用其中一员在2005-4-26 9:40:21的发言：

哈哈,很好的作业,我以前就在附近住的.！

“骂台”应为“孖台”！

[em06]

“孖台” 和“搭台”

有什么区别？

请用普通话解释，

谢谢！！！！！！！！

其中一员

以下是引用小美猪猪在2005-4-26 9:55:52的发言：

“孖台” 和“搭台”

有什么区别？

请用普通话解释，

谢谢！！！！！！！！

其实是同一个意思!

“孖台”只出现在广州话中;

而“搭台”则出现在广州话或普通话中!

我知道我还欠你一瓶V乐敦，如果有空在西关见面，可以兑换成银记肠粉或者云吞面中的

一种，哈哈。猪肉肠，鲜肉云吞！

[em02]

小茉莉儿

西关文化一直另人向往，不过可惜我每次去都见不到“外来媳妇本地郎”中的摄影现场，虽然我已经很努力去找。

小美猪猪

以下是引用其中一员在2005-4-26 10:08:07的发言：

其实是同一个意思!

“孖台”只出现在广州话中;

而“搭台”则出现在广州话或普通话中!

我知道我还欠你一瓶V乐敦，如果有空在西关见面，可以兑换成银记肠粉或者云吞面中的

一种，哈哈。猪肉肠，鲜肉云吞！咔咔，，。。。

不就是一瓶V乐敦嘛。。。。。。

现在俺的桌面上就有一瓶。。。。。。

哈哈哈哈哈，。 银记肠粉中的猪肉肠 也不过 五六元哪，

我还挣了耶～～～～～一瓶V乐敦（抗菌的那种），，昨天刚买了，，，十八元。。。。。。。。

小美猪猪

以下是引用小茉莉儿在2005-4-26 10:29:35的发言： 西关文化一直另人向往，不过可惜我每次去都见不到“外来媳妇本地郎”中的摄影现场，虽然我已经很努力去找。

我最记得　　《外来媳妇本地郎》中那大屋子　中　镶花纹的窗户和玻璃！！！！

就是在上下九那，　在对着一个大酒店（酒店的名字我忘了），有个卖当劳，那个有两层的，上面那层的窗户和玻璃好像好像　　

《外来媳妇本地郎》的窗户和玻璃啊！！！！！

其中一员

我指的是普通的那种V乐敦，哈哈！