小炒五花肉 - 厨艺天地 - 肝胆相照论坛 -

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wonder4078

上将司令

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美食大使

1楼

发表于 2010-12-31 13:39 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

本帖最后由风雨不动于 2012-4-14 22:26 编辑

原料：
五花肉150克、青红尖椒各适量。
配料：
生姜、大蒜、葱、五香粉、料酒、鸡粉、酱油、白糖各适量。
做法：
1、五花肉洗净切成薄片，青红尖椒切成圈，生姜与大蒜切片，葱切段；

2、热锅放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油；

3、加入两小勺料酒，炒匀；再放入两小勺酱油，翻炒均匀；

4、下入生姜与大蒜，炒出香味后下入青红尖椒，炒匀；
5、下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖，再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅

经验分享：
1、五花肉要尽量切得薄一些，可将其放在冰箱中冷冻一会儿再切会比较好切一些；
2、五香粉建议要放，会香很多哦。

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so_so

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2楼

发表于 2011-1-1 20:53 |只看该作者

①切都在变，卟变の只有变化...

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mytele

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3楼

发表于 2011-1-1 21:28 |只看该作者

啊哈哈哈哈哈哈，多点辣椒。。。

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有事你说话

上将司令

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4楼

发表于 2011-1-2 10:38 |只看该作者

用水煮一下，炒点糖色更香

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ganbing006 发短消息加为好友 ganbing006 当前离线头像被屏蔽禁止访问现金 336 元精华 0 帖子 81 注册时间 2010-12-23 最后登录 2011-1-22	5楼发表于 2011-1-2 13:02 \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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