清补凉炖老鸭汤 - 厨艺天地 - 肝胆相照论坛 -

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查看: 1341\|回复: 8	go 清补凉炖老鸭汤 [复制链接]

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1楼

发表于 2010-11-2 08:45 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

男人喝了变强壮，女人喝了变漂亮

这个汤的做法其实很简单的。

我们要准备的材料的：鸭（看有多少人次，可以买半只也可以买四分之一），然后就是清补凉的（清补凉最好是一样样去捡，不要买成包那种包装好的，那种效果不是很好，如果你不知道该捡些什么材料的话，你可以到卖副食的地方，你说帮我捡一份清补凉，他们都会帮你捡的）。

然后就是炖汤了，首先鸭买的时候可以让人家砍好给你们，拿回来洗干净，放到锅里加上水，然后把清补凉放进去，一起炖，首先大火炖，等水开了后，再小火，大概炖上三四十分钟左右就差不多了。要是买了老鸭的话，就炖上一个小时。最后就是放点盐。就是这样了

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2楼

发表于 2010-11-2 13:16 |只看该作者

我喜欢做红烧鸭子吃，喜欢做排骨汤。呵呵~~~~~这个看着也不错，汤成色看着蛮香浓的。

人的生命里，总是不断有新的面孔闪现，鲜活；旧的面孔模糊，消失。
但有些面孔却是在消失后偶尔想起依然记忆犹新的。

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3楼

发表于 2010-11-2 16:24 |只看该作者

没吃过，鸭汤是不是挺油的呀

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4楼

发表于 2010-11-3 19:03 |只看该作者

暖雪发表于 2010-11-2 16:24
没吃过，鸭汤是不是挺油的呀

是的

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5楼

发表于 2010-11-3 20:26 |只看该作者

回复很渺茫的帖子

肝不好少吃油腻的，把上面的油撇去，呵呵

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莫念。。。

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6楼

发表于 2010-11-3 23:50 |只看该作者

这帖子得叫钟丫头过来看看。记得上次钟丫头炖了一锅老鸭汤，还没吃就先吐了。。。

... ...即使路上没有花朵，我仍然可以欣赏荒芜... ...

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莫念。。。

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7楼

发表于 2010-11-3 23:51 |只看该作者

弱弱的代钟MM问一声，老鸭汤会有腥味吗

... ...即使路上没有花朵，我仍然可以欣赏荒芜... ...

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8楼

发表于 2010-11-4 16:55 |只看该作者

看起来的很素的样子！！适合我！！

。。。。。。。。。
许多个夜晚，我一个人在天空飞翔，因我不贪图虚荣，所以我从没告诉过别人我会飞。

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9楼

发表于 2010-11-4 19:27 |只看该作者

莫念。。。发表于 2010-11-3 23:51
弱弱的代钟MM问一声，老鸭汤会有腥味吗

不会有的。放心喝

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