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肝胆相照论坛 论坛 厨艺天地 中式点心之——香菇菜包
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中式点心之——香菇菜包 [复制链接]

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发表于 2010-8-30 15:18 |只看该作者 |倒序浏览 |打印
可能是最好吃的素馅包子

制作馅料:香干切碎,泡好的干香菇切碎,锅中放油加盐炒香干碎与香菇碎,青菜放开水中煮一下捞出切碎,挤干水分,与炒好的香菇、香干加香油、生抽、糖、胡椒粉(也可省略)拌匀。
包子通用的面团:面粉500克,发酵粉6克,温水适量

拌好的馅

包好的包子,放蒸屉上醒发1小时再蒸

蒸好的包子

看看包子馅
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四川坏人 + 1 原创内容
lingmaigui -1 包子没肉,不如不吃!

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自在飞花轻似梦,无边丝雨细如愁

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发表于 2010-8-30 16:20 |只看该作者
可以放点虾皮。

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发表于 2010-8-30 16:21 |只看该作者
可以在楼主家搭火就好啦~

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发表于 2010-8-30 16:34 |只看该作者
原帖由 四川坏人 于 2010-8-30 16:20 发表
可以放点虾皮。

上海一般都不放的。下次放点试试
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发表于 2010-8-30 16:35 |只看该作者
原帖由 四川坏人 于 2010-8-30 16:21 发表
可以在楼主家搭火就好啦~

随便吃,别客气
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发表于 2010-8-30 16:45 |只看该作者
夜打灯笼进上海,自带干粮访世博。

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发表于 2010-8-30 16:48 |只看该作者
原帖由 芝兰 于 2010-8-30 16:34 发表

上海一般都不放的。下次放点试试


放啊,虾米钙质很高。

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发表于 2010-8-30 16:49 |只看该作者
原帖由 A善解人衣 于 2010-8-30 16:45 发表
夜打灯笼进上海,自带干粮访世博。

这么热的天小心坏掉

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发表于 2010-8-30 16:49 |只看该作者
可以再放点黑木耳、油面筋

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发表于 2010-8-30 17:05 |只看该作者
原帖由 A善解人衣 于 2010-8-30 16:45 发表
夜打灯笼进上海,自带干粮访世博。

小葆啥时来看世博?最近很风凉
自在飞花轻似梦,无边丝雨细如愁
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