『 梦白在厨房ing『香汁鳕鱼~

梦白

 

 

 

 

 

原料：

鳕鱼块、洋葱、胡萝卜、黄椒、面粉适量；

 

调料：

盐1/8小匙、白糖1/4小匙、生抽1/2小匙、干淀粉1/2小匙、水3小匙。

 

做法：

1、鳕鱼用筷子架空解冻后去掉鳞片，冲净后沥干水分。鱼身上均匀地抹上一层盐腌15分钟；

 

2、去皮的胡萝卜、洋葱和黄椒都切成小丁；

 

3、调汁：将“调料”中的干淀粉混合调匀，然后加入盐、糖、生抽搅匀成调味汁；

 

4、腌好的鳕鱼拍上一层面粉，

 

入五成热的油锅中油炸至金黄

 

（五成热的状态是油面开始冒出少许青烟，靠近锅边的油开始向中间移动）；

 

5、重起锅，倒入少许油，先将胡萝卜丁略炒片刻，

 

然后倒入洋葱和黄椒丁快速翻炒几下，之后倒入第3步调好的“调味汁”，

 

炒匀后关火，淋到鳕鱼块上即可。

路人、乙

好东西！Y(^_^)Y

cylcyl

太少了
不够我一个人吃的

另一片天空

老孟。。

我饿着

而且很饿

梦白

据说经常用电脑的人多吃点胡萝卜好像比较好，

 

胡萝卜能提供丰富的维A，

 

 

保持视力，还加快肠胃蠕动功能

 

那就来吧~

 

制作过程：

 

1、胡萝卜洗净切丝，蒜头、姜切片待用，葱切段

 

2、锅内放少许油，油热后爆蒜、姜，倒入切好的胡萝卜丝翻炒

 

3、翻炒3分钟左右加入切好的葱、蒜、姜，放适量盐

 

4、继续翻炒稍许，放黑胡椒，起锅

糖^-^糖

梦白的菜总是这么赏心悦目。

A善解人衣

是看的，还是吃的？菜卖相整这么漂亮？！

梦白

原帖由 A善解人衣 于 2010-8-28 18:57 发表
是看的，还是吃的？菜卖相整这么漂亮？！

先看了再吃

mytele

鳕鱼是什么啊
下次去你家，招待一下好不咯

路人、乙

眼福啊……