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标题: 『梦白在厨房ing『香汁鳕鱼~ [打印本页]

作者: 梦白 时间: 2010-8-28 13:15 标题: 『梦白在厨房ing『香汁鳕鱼~

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原料：

鳕鱼块、洋葱、胡萝卜、黄椒、面粉适量；

调料：

盐1/8小匙、白糖1/4小匙、生抽1/2小匙、干淀粉1/2小匙、水3小匙。

做法：

1、鳕鱼用筷子架空解冻后去掉鳞片，冲净后沥干水分。鱼身上均匀地抹上一层盐腌15分钟；

2、去皮的胡萝卜、洋葱和黄椒都切成小丁；

3、调汁：将“调料”中的干淀粉混合调匀，然后加入盐、糖、生抽搅匀成调味汁；

4、腌好的鳕鱼拍上一层面粉，

入五成热的油锅中油炸至金黄

（五成热的状态是油面开始冒出少许青烟，靠近锅边的油开始向中间移动）；

5、重起锅，倒入少许油，先将胡萝卜丁略炒片刻，

然后倒入洋葱和黄椒丁快速翻炒几下，之后倒入第3步调好的“调味汁”，

炒匀后关火，淋到鳕鱼块上即可。

作者: 路人、乙 时间: 2010-8-28 13:37

好东西！Y(^_^)Y

作者: cylcyl 时间: 2010-8-28 13:40

太少了
不够我一个人吃的

作者: 另一片天空 时间: 2010-8-28 13:53

老孟。。

我饿着

而且很饿

作者: 梦白 时间: 2010-8-28 14:00 标题: 再来个简单的~

据说经常用电脑的人多吃点胡萝卜好像比较好，

胡萝卜能提供丰富的维A，

保持视力，还加快肠胃蠕动功能

那就来吧~

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制作过程：

1、胡萝卜洗净切丝，蒜头、姜切片待用，葱切段

2、锅内放少许油，油热后爆蒜、姜，倒入切好的胡萝卜丝翻炒

3、翻炒3分钟左右加入切好的葱、蒜、姜，放适量盐

4、继续翻炒稍许，放黑胡椒，起锅

作者: 糖^-^糖 时间: 2010-8-28 14:46

梦白的菜总是这么赏心悦目。

作者: A善解人衣 时间: 2010-8-28 18:57

是看的，还是吃的？菜卖相整这么漂亮？！

作者: 梦白 时间: 2010-8-28 20:00

原帖由 A善解人衣 于 2010-8-28 18:57 发表
是看的，还是吃的？菜卖相整这么漂亮？！

先看了再吃

作者: mytele 时间: 2010-8-28 20:45

鳕鱼是什么啊

下次去你家，招待一下好不咯

作者: 路人、乙 时间: 2010-8-28 21:37

眼福啊……

作者: 和蜗牛赛跑 时间: 2010-8-28 22:32

看着就觉得饿了

作者: 四毛@ 时间: 2010-8-29 09:36

鳕鱼？是不是海鲜类的啊

作者: 叶儿 时间: 2010-8-29 18:51

太好吃了

作者: 路人、乙 时间: 2010-8-29 21:23

原帖由 四毛@ 于 2010-8-29 09:36 发表
鳕鱼？是不是海鲜类的啊

嗯，是的，超市里面有的买
很好吃。我家都是清蒸的，
这鱼肉质很鲜嫩，基本上没有骨头

作者: 路人、乙 时间: 2010-8-29 21:25

这鱼非常的好吃、很恨狠好吃、超市冷冻区、

作者: 四毛@ 时间: 2010-8-30 08:35

原帖由 路人、乙 于 2010-8-29 21:23 发表

嗯，是的，超市里面有的买
很好吃。我家都是清蒸的，
这鱼肉质很鲜嫩，基本上没有骨头

这边菜市也有

作者: 问123 时间: 2010-8-30 09:08

小梦，送盘我尝尝。行不？

作者: 闲看云天 时间: 2010-8-30 12:54

梦白妞，你家开饭店的哇？

作者: 路人、乙 时间: 2010-8-30 14:42

再来看看。。

作者: 梦白 时间: 2010-8-30 17:43

原帖由 问123 于 2010-8-30 09:08 发表
小梦，送盘我尝尝。行不？

把问问送过来的话，天天都有

作者: 梦白 时间: 2010-8-30 18:28

原帖由 闲看云天 于 2010-8-30 12:54 发表
梦白妞，你家开饭店的哇？

等我退了休，偶就开个饭店去

作者: 四川坏人 时间: 2010-8-30 22:40

鱼偶只做过酸菜鱼，没有烧过。

作者: 四毛@ 时间: 2010-8-31 10:03

鳕鱼，昨天去超市看到了标价，好贵哦

作者: 路人、乙 时间: 2010-8-31 10:05

原帖由 四毛@ 于 2010-8-31 10:03 发表
鳕鱼，昨天去超市看到了标价，好贵哦

还是很好吃。。

作者: 一落清凉 时间: 2010-9-1 19:24

你用什么编辑图片的，太漂亮了，每次看你贴出来的图片都赏心悦目。

作者: 路人、乙 时间: 2010-9-1 19:25

原帖由 一落清凉 于 2010-9-1 19:24 发表
你用什么编辑图片的，太漂亮了，每次看你贴出来的图片都赏心悦目。

美图秀秀用起来不错。

作者: 梦白 时间: 2010-9-1 19:27

原帖由 一落清凉 于 2010-9-1 19:24 发表
你用什么编辑图片的，太漂亮了，每次看你贴出来的图片都赏心悦目。

用光影就好了，简单实用
用它来缩放图片，加简单边框蛮好的

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