醇奶小面包——变身辣松面包 - 厨艺天地 - 肝胆相照论坛 -

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1楼

发表于 2010-8-17 17:04 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

这个配方的面包奶香十足，非常松软。中间夹煎蛋和奶酪就是汉堡，抹上沙拉酱肉松里滚一圈就是辣松面包。

配方：高筋面粉500克，牛奶144克，淡奶油192克，盐6克，糖90克，发酵粉6克，蛋白32克。

制作：所有材料混合揉至能拉出薄膜开始第一次发酵，约2小时。面团排气后分割成12份滚圆排入铺了油纸的烤盘，放入烤箱进行第二次发酵，约40分钟。撒上芝麻180度烤20分钟。

分割12份

第二次发酵完毕

刚出炉的面包

涂了肉松的小面包

辣松面包侧面

自我感觉比面包新语的好吃

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叶儿	+ 5	超强

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自在飞花轻似梦，无边丝雨细如愁

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2楼

发表于 2010-8-17 19:18 |只看该作者

超强···

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3楼

发表于 2010-8-17 20:47 |只看该作者

当早饭吃不错

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4楼

发表于 2010-8-18 09:07 |只看该作者

原帖由 霞飞满天 于 2010-8-17 20:47 发表
当早饭吃不错

估计这一盘还不够你塞牙缝的

自在飞花轻似梦，无边丝雨细如愁

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5楼

发表于 2010-8-18 09:18 |只看该作者

细胞变大胞！

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6楼

发表于 2010-8-18 10:21 |只看该作者

原帖由 A善解人衣 于 2010-8-18 09:18 发表
细胞变大胞！

那一定是小葆的细胞

自在飞花轻似梦，无边丝雨细如愁

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7楼

发表于 2010-8-18 14:10 |只看该作者

这个肯定好吃

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8楼

发表于 2010-8-23 14:56 |只看该作者

原帖由芝兰于 2010-8-18 09:07 发表

估计这一盘还不够你塞牙缝的

那就多准备些

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9楼

发表于 2010-8-23 22:21 |只看该作者

我也要！再来杯牛奶哈哈哈

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10楼

发表于 2010-8-24 11:55 |只看该作者

我不喝牛奶给我杯酸奶吧谢谢

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