请教竹荪的吃法 - 厨艺天地 - 肝胆相照论坛 -

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1楼

发表于 2010-7-17 11:28 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

有朋友从东北带回了袋竹荪，我还是第一次见到这种东东，更别说吃了，所以请问下有哪位东北的朋友知道怎么弄吗？

还有就是要怎么洗呢？我从里面拿了五根，准备用水一泡，那个像菜叶的东西怎么都是碎的啊？是本来就是这样的？还是在旅途中被压坏了呢？还有里面像黑粒一样的东西是脏东西吗？好像很难洗掉啊？
问题真多，自己先汗一个

求教了，谢谢

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2楼

发表于 2010-7-17 11:31 |只看该作者

竹荪是啥米..

长夏逝去..
山野间的初秋悄然涉足..

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3楼

发表于 2010-7-17 11:39 |只看该作者

就是这样的东东，老实说，我也是第一次见呢

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4楼

发表于 2010-7-17 11:43 |只看该作者

袋子里竹荪的根与图片是一样的，但上面的叶子干得有点碎了。叶子可以吃吗？是只吃根？还是叶子与根都可以食用呢？？我有点晕

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5楼

发表于 2010-7-17 11:48 |只看该作者

没见过

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6楼

发表于 2010-7-17 11:51 |只看该作者

竹荪(干)做法指导：
干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。

网上这样说..

长夏逝去..
山野间的初秋悄然涉足..

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7楼

发表于 2010-7-17 11:52 |只看该作者

http://bbs.hefei.cc/viewthread.php?tid=1723417

好多做法..

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问123	+ 20	谢谢啦。我去瞅瞅去。抱抱再香香 ...

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长夏逝去..
山野间的初秋悄然涉足..

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8楼

发表于 2010-7-17 11:58 |只看该作者

啊。。竹荪是山珍呀，问问有口福了

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问123	+ 5	过来，我请你吃

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9楼

发表于 2010-7-17 12:06 |只看该作者

第一次看到呢。

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10楼

发表于 2010-7-17 12:47 |只看该作者

只是在酒店里吃过，也不是这么好吃

缘来就生情

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