多吃菜可降肝癌几率 - 养生保健 - 肝胆相照论坛 -

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发表于 2010-7-8 14:32 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

　日本厚生劳动省的调查显示，多吃蔬菜的人肝癌发病率最多可降低40%，而过多食用水果反而会增加患肝癌的风险。

　　据日本《读卖新闻》日前报道，厚生劳动省的研究小组对约2万名40岁至69岁的中老年人进行了长达12年的跟踪调查，按照他们分别摄取蔬菜和水果量的多少分成“多”、“中”和“少”3组，并分析与肝癌发病率之间的关联。

　　调查数据显示，蔬菜摄取量“多”的人比“少”的人肝癌发病率要低约40%，而水果摄取量“多”的人肝癌发病率比“少”的人要高45%。

　　研究人员解释，黄绿色蔬菜中含有的胡萝卜素有预防肝癌的作用，而水果中的维生素C能促进铁的吸收。过多摄入铁会加重肝脏负担。因此研究人员建议，感染肝炎的人多吃蔬菜的同时要控制维生素C的摄入量。

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发表于 2010-7-8 14:33 |只看该作者

多吃菜对身体好啊

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幸福风车健康之翼翡翠丝带恭喜发财兔子勋章携手同心旺旺勋章如鱼得水大财主勋章东北版

3楼

发表于 2010-7-8 14:50 |只看该作者

中国的蔬菜不是化肥、农药吧

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发表于 2010-7-9 09:50 |只看该作者

要控制维生素C的摄入量??
不是说乙肝患者要多吃维生素吗
到底听谁的呢我很晕

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发表于 2010-7-11 19:15 |只看该作者

这个感觉不太信

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发表于 2010-7-12 18:23 |只看该作者

我晕有人说唯C对肝有好处

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发表于 2010-7-13 08:28 |只看该作者

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