皮蛋瘦肉粥 - 厨艺天地 - 肝胆相照论坛 -

查看: 1495\|回复: 15	go 皮蛋瘦肉粥 [复制链接]

莫家姑娘

荣誉会员

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

现金: 14253 元
精华: 28
帖子: 18161
注册时间: 2005-4-28
最后登录: 2017-2-5

管理员或超版荣誉之星一品御批懒惰勋章旺旺勋章如鱼得水美食大使幸福风车

1楼

发表于 2010-4-14 16:18 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

用料:米150克瘦肉100克皮蛋2个姜1小片香葱1根香油1/2茶匙盐1茶匙清水2L
做法:
1 米略淘洗一下，放入水，倒入香油搅匀浸泡30分钟。姜切细丝，香葱切碎,皮蛋切小块。
2 把肉切成小粒。加一点盐搅匀后腌20分钟
3 锅中倒入清水大火烧开，把肉粒倒入煮一下，撇净浮沫，然后放入一半的皮蛋，再放姜丝煮2分钟后，倒入浸泡后的米及泡米的汤，大火煮开后,调小火加盖再煮约40分钟(期间隔约5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免粘锅)
4 加入剩下的一半皮蛋，再煮10分钟.喝前调盐和撒上香葱碎。

以上参加文怡做法

后来我按习惯又煮一次,用料不变,只是把瘦片切成薄片,把粥煮好后再放肉片,味道也差不多的.

附件: 你需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号？注册

已有 1 人评分	现金	收起理由
叶儿	+ 5	好喜欢喝

总评分: 现金 + 5 查看全部评分

收藏0 分享0 顶0 踩0

举报返回顶部

忘忧草BEIJING

资深会员

Rank: 8 Rank: 8

现金: 58513 元
精华: 13
帖子: 7195
注册时间: 2005-12-30
最后登录: 2013-7-16

神仙眷侣旺旺勋章有声有色京津冀运动东北版幸福四叶草金嗓子翡翠丝带天秤座健康之翼幸福风车恭喜发财健康羊

2楼

发表于 2010-4-14 16:31 |只看该作者

皮蛋瘦肉粥，我爱喝

没有花香，没有树高，我是一颗无人知道的小草......

举报返回顶部

彼岸天空

上将司令

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

现金: 8181 元
精华: 6
帖子: 5106
注册时间: 2010-4-7
最后登录: 2011-10-5

神仙眷侣天使勋章有声有色乐园开心旺旺勋章郊游活动

3楼

发表于 2010-4-14 18:38 |只看该作者

南方人都爱喝皮蛋瘦肉粥吧

给我你的红绳，缠我手腕，断我命数.....

举报返回顶部

梦白

HTML用户

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

现金: 59579 元
精华: 30
帖子: 9633
注册时间: 2008-10-7
最后登录: 2015-12-31

版主勋章美女勋章一品御批懒惰勋章神仙眷侣兔子勋章寿星勋章大财主勋章维基大牛旺旺勋章如鱼得水黑煤窑矿工勋章有声有色色女勋章美食大使金嗓子翡翠丝带水瓶座双鱼座沙发王艺术家健康之翼麦霸勋章一米阳光幸福风车恭喜发财红旗手宝贝兔福气猪高贵龙健康羊游山玩水七夕情有钱人

4楼

发表于 2010-4-14 19:10 |只看该作者

啊呀,好像闻到香味了~~~

举报返回顶部

书记。。

元帅

Rank: 10

现金: 303792 元
精华: 595
帖子: 70707
注册时间: 2009-4-21
最后登录: 2018-10-17

元帅勋章美女勋章神仙眷侣元帅证大财主勋章维基大牛如鱼得水乐园开心东北版翡翠丝带郊游活动健康之翼幸福风车游山玩水

5楼

发表于 2010-4-15 09:27 |只看该作者

原帖由 书记。。 于 2010-4-15 09:24 发表
我也很喜欢吃的东东。。。。。。。。。。
莫莫，咱们美女所吃相同。。。。。。。。。

哎呀。。。。。。。。
莫莫，你的这几个菜、饭都是我的喜爱。。。。。。。。。。

什么是签名。。。。CP中的一员！

举报返回顶部

张九礼烧鸡该用户已被删除	6楼发表于 2010-4-15 09:44 \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
张九礼烧鸡该用户已被删除
	举报返回顶部