肝胆相照论坛
标题:
皮蛋瘦肉粥
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作者:
莫家姑娘
时间:
2010-4-14 16:18
标题:
皮蛋瘦肉粥
用料:米150克 瘦肉100克 皮蛋2个 姜1小片 香葱1根 香油1/2茶匙 盐1茶匙 清水2L
做法:
1 米略淘洗一下，放入水，倒入香油搅匀浸泡30分钟。姜切细丝，香葱切碎,皮蛋切小块。
2 把肉切成小粒。加一点盐搅匀后腌20分钟
3 锅中倒入清水大火烧开，把肉粒倒入煮一下，撇净浮沫，然后放入一半的皮蛋，再放姜丝煮2分钟后，倒入浸泡后的米及泡米的汤，大火煮开后,调小火加盖再煮约40分钟(期间隔约5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免粘锅)
4 加入剩下的一半皮蛋，再煮10分钟.喝前调盐和撒上香葱碎。
以上参加文怡做法
后来我按习惯又煮一次,用料不变,只是把瘦片切成薄片,把粥煮好后再放肉片,味道也差不多的.
作者:
忘忧草BEIJING
时间:
2010-4-14 16:31
皮蛋瘦肉粥，我爱喝
作者:
彼岸天空
时间:
2010-4-14 18:38
南方人都爱喝皮蛋瘦肉粥吧
作者:
梦白
时间:
2010-4-14 19:10
啊呀,好像闻到香味了~~~
作者:
书记。。
时间:
2010-4-15 09:27
原帖由
书记。。
于 2010-4-15 09:24 发表
我也很喜欢吃的东东。。。。。。。。。。
莫莫，咱们美女所吃相同。。。。。。。。。
哎呀。。。。。。。。
莫莫，你的这几个菜、饭都是我的喜爱。。。。。。。。。。
作者:
张九礼烧鸡
时间:
2010-4-15 09:44
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作者:
鱼影
时间:
2010-4-21 13:04
家里有十几个皮蛋呢
也做回皮蛋瘦肉粥尝尝
作者:
imusm
时间:
2010-4-23 09:17
南方人啊，还有更多好喝的粥呢，别以为就光一个皮蛋瘦肉粥打发了。
我们老家有麻雀粥，小肠粥，东豪瘦肉粥，我爸爸就经常熬猪肝瘦肉粥给我们吃，超怀念啊！
作者:
蒲公英飞舞
时间:
2010-4-25 12:09
我爱这个粥。
作者:
12390499
时间:
2010-4-25 20:31
我想问哈，倒芝麻油行吗？
作者:
钟情
时间:
2010-4-26 13:24
我好怀念妮子做的皮蛋瘦肉粥·~~
味道太好了·~·
作者:
denglei
时间:
2010-4-26 14:02
挺好吃的 不过我就做过一次
作者:
yanga
时间:
2010-4-26 15:12
要瘦肉 多 好吃。。。。。。
作者:
橙子红也
时间:
2010-4-29 10:45
肝不好是不是少吃皮蛋呢?因为它不新鲜!
作者:
小鬼2号
时间:
2010-7-11 18:38
一直想做这个，怕麻烦，就一直还没吃，好想吃哦
作者:
8km
时间:
2010-7-12 17:19
在外面吃过，家里没做过。
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