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1楼

发表于 2010-4-14 15:25 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

原料：豆腐两块瘦肉200克西葫芦1根红椒1个
调料：豆瓣酱1汤匙料酒1汤匙干淀粉1茶匙生抽3汤匙香油1/2茶匙水淀粉2汤匙

做法：

1 豆腐切成1cm大小的丁,放淡盐水里浸泡20分钟.
2 瘦肉也切成1cm的丁，放料酒和干淀粉，拌匀后腌5分钟.
3 西葫芦洗净,同样切成1cm大小的丁.红椒也洗净切丁.
4 锅中倒入比平时炒菜略多一些的油烧至7成热时，放入豆腐丁用中火煎成几面金黄色后盛出备用。
5 锅中余油烧热,放瘦肉丁用大火煸炒1分钟后也盛出备用。
6 锅中留底油,，放豆瓣酱用小火炒香，放入西葫芦丁煸炒2分钟后,再倒入红椒丁，肉丁，豆腐丁，调入生抽，香油翻炒匀,淋入水淀粉勾芡即可.

参照文怡做法.

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叶儿	+ 5

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2楼

发表于 2010-4-14 15:30 |只看该作者

不错豆腐好东西哦

给我你的红绳，缠我手腕，断我命数.....

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忘忧草BEIJING

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3楼

发表于 2010-4-14 16:33 |只看该作者

下饭菜，有食欲

没有花香，没有树高，我是一颗无人知道的小草......

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4楼

发表于 2010-4-14 16:48 |只看该作者

哇，口水，口水

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5楼

发表于 2010-4-14 20:21 |只看该作者

俺今天吃的素炒豆腐

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6楼

发表于 2010-4-15 09:19 |只看该作者

原帖由 叶子的春天 于 2010-4-14 16:48 发表
哇，口水，口水

同。。。。。。。。。。。。。。
莫莫是美食家。。。。。。。。。

什么是签名。。。。CP中的一员！

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