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教大家做 清蒸罗非鱼 [复制链接]

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发表于 2010-1-27 16:58 |只看该作者 |倒序浏览 |打印
罗非鱼一条,香葱两根(只是要来调味的不要那么多),香菜两棵(也叫盐丝),姜切丝

很简单的:下面我们洗干净鱼,然后两边都给开上几列(这样蒸的比较好熟快点),葱切成三段(不要切碎了),香菜不用切了,洗干净就好,姜切成丝状。我们把葱和香菜一起放到鱼的上面,姜丝放进鱼的肚子里(这样比较好去腥味),放好后,我们往鱼的上倒入适量油,酱油,盐放到盘边上,别放到鱼上了,要不到时候那个位置就咸死你,OK放好后,我们就要放入煮费水的锅中蒸上10分钟(鱼小个的话,就蒸个8分钟好了)

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发表于 2010-2-1 19:52 |只看该作者
香葱两根(只是要来调味的不要那么多)   我会放很多很多葱。。。汗
酱油,盐放到盘边上     我将盐洒在鱼身上,酱油淋在身上。。继续汗。。。

不过,味道还不错哦。。
相由心生 相随心灭          

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发表于 2010-2-1 20:19 |只看该作者

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发表于 2010-2-1 22:20 |只看该作者
葱和香菜快蒸熟了再放好一些,会更香。
另外,放点蒜进鱼肚子,可以去除鱼腥味,如果不喜欢吃蒜那就不用放了。呵呵

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发表于 2010-2-2 13:23 |只看该作者

回复 4# 的帖子

我一般是把姜丝放到鱼肚子里

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发表于 2010-2-3 11:32 |只看该作者
我比较习惯在鱼蒸熟之后淋上花生油。 味道也不赖。
携手一生。

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发表于 2010-2-11 10:41 |只看该作者
不错,简单易学

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发表于 2010-2-11 21:03 |只看该作者
你那边有罗非鱼?
在很南很南的地方咯
我爱的罗非鱼!

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如鱼得水 天秤座 幸福风车

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发表于 2010-2-11 21:05 |只看该作者
要把成品放上来
不要因为说你的豆腐做糊了就不好意思哦
支持可爱的不迷茫

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发表于 2010-2-12 00:02 |只看该作者


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