金针菇补肝，治肝

回忆温柔

无意中在百科看到，金针菇补肝，治肝，功效。

刚必复

有吃，顶。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

大大咧咧

是吗？咋吃呀

回忆温柔

啥个吃没看，呵呵。上百科看下就知了

带泪的笑

以后我多吃点。

刚必复

5.3元/斤。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

回忆温柔

打火锅吃，，

3031133072

冬天少吃把，尤其是脾胃虚寒的，金针菇性寒凉的

回忆温柔

受教了

刚必复

金针菇的营养与食用
  金针菇菌盖粘滑、柄脆嫩、味鲜美，营养丰富。每100克金针菇所含营养素热量(26.00千卡)、蛋白质(2.40克)、脂肪(0.40克)、碳水化合物(6.00克)、膳食纤维(2.70克)、维生素A(5.00微克)、胡萝卜素(30.00微克)、硫胺素(0.15毫克)、核黄素(0.19毫克)、尼克酸(4.10毫克)、维生素C(2.00毫克)、维生素E(1.14毫克)、•维生素D(1.00微克)、磷(97.00毫克)、钠(4.30毫克)、镁(17.00毫克)、铁(1.40毫克)、锌(0.39毫克)、硒(0.28微克)、铜(0.14毫克)、锰(0.10毫克)、钾(195.00毫克)。此外，还含有胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟、麦冬甾醇，细胞溶解毒素，冬菇细胞毒素等。特别指出的是金针菇氨基酸的含量非常丰富，尤其是赖氨酸、精氨酸、亮氨酸的含量特别高，有利于儿童智力的发育。
   金针菇的食用方法好多，一般在食用前，把金针菇放入沸水中氽一下捞起，然后凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。也是火锅食品的原料之一。金针菇著名的菜肴有鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴。