糖醋排骨

碎碎念，。

不会做··

Bennyli

上当了，还以为是教我们做呢？
那我教你吧，我是这么做的
排骨洗好，用酱油腌一会，下油锅炒，加盐、糖、酱油、水 烧
起锅前加醋，ok
多做几次就好。
就是不会做排骨上粘着面粉油炸熟的那种

lookseesee

偶会。
跟楼上的做法基本一样。。
排骨放酱油盐腌一会，锅下油，加糖融化后把排骨放进去，让排骨上都沾上糖。炒到外面变色就加凉水及配料一起炖，先用大火烧开，开了后再小火慢炖。超锅前加醋。（千万别把糖烧糊了，否则就变苦了）
不过偶喜欢放好多大蒜头（一般放两大个）进去炖。

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这玩意最好的先煮熟
   在放到锅里用油砍一下
在捞起来，在放到水里去煮，但是最好是用焦糖，因为用了这东西它会很美丽
    要是用高压锅的就少放点水去压，等水压干了，里面会烧焦一点
马上起锅，在放到锅里去调味，不过吃多了会腻

GSG9

排骨最好是肋条骨的好，吃起来简单方便。  
  剁成寸段，然后下水里煮熟。做之前用烧热的油紧一下，那样会好点。
  葱姜蒜末爆锅，下配菜先大概的炒一下，不要炒熟，然后下排骨，加水，加老抽上色，加糖，白糖就行，醋精，有喜欢米醋就加米醋，我是不喜欢米醋，味道淡，咕嘟一会，入味，最后就是加淀粉勾芡，记得勾芡前加点刚才油炸东西用的油，不要多，一点点就可以了，叫打明油，主要是作用就是使菜的色泽光亮。最后勾芡出锅。

钟情

圣诞快乐！