番茄酱，还是番茄沙司？ - 厨艺天地

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洋阳羊

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黑煤窑矿工勋章东北版

1楼

发表于 2009-11-18 21:50 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

ketchup是番茄酱，用来蘸薯条的是这个，
tomato sauce是番茄沙司，用来做意大利面的是这个，
对吗？

[ 本帖最后由洋阳羊于 2009-11-28 06:58 编辑 ]

如果我是一只鱼，天堂里有水吗？

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发表于 2009-11-22 11:16 |只看该作者

不懂

让未来到来让过去过去

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不死草

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发表于 2009-11-24 23:16 |只看该作者

我到现在也没弄明白有多大的区别，作用也不大清楚，都是下面条和自己做甜不辣吃的！

肝火烧不尽，雄心催我生！

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梦白

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发表于 2009-11-24 23:36 |只看该作者

番茄酱是热菜里用到的蕃茄酱没加调味剂，不影响做菜调味。番茄沙斯是番茄酱加糖、食盐在色拉油里炒熟，蕃茄沙司有各种口味的
番茄沙司和番茄酱最大的区别在于，番茄沙司可以直接食用，而番茄酱必须经过烹饪处理

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洋阳羊

中将军长

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5楼

发表于 2009-11-28 06:57 |只看该作者

谢谢梦白

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