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1楼

发表于 2009-11-7 15:33 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

用料:糯米约80克（用清水泡8小时），鲜虾250克（去壳及虾线洗净切丁），瘦猪肉馅100克，葱花1汤匙，姜末1/2茶匙，料酒1茶匙，白胡椒粉1/6茶匙，盐1/2茶匙，香油1汤匙，生粉1汤匙，糖1/4茶匙，鸡精1/4茶匙，清水1.5汤匙

另备玉米叶子数张（或蒸笼纸）

做法：
1、沥干糯米备用。
2、取一大碗，放入其余所有材料拌匀，并用筷子搅拌上劲
3、洗净剪好玉米叶子铺在蒸锅上（我的蒸笼纸用完了，用玉米叶代替一下哈）
4、用一小勺沾下水，舀大约1.5汤匙馅，在左掌心及勺间做成圆形，放入沥干的糯米里，让虾肉丸均匀沾上一层糯米，再放到玉米叶上
5、大火蒸15分钟

注：参照毛毛妈做法，谢谢

味道很鲜美，值得一试哈，推荐推荐~~~

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2楼

发表于 2009-11-7 21:20 |只看该作者

莫姑娘的美食俺最爱啦.
一定很好吃.

君子于役，苟无饥渴？

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东北版

3楼

发表于 2009-11-13 22:52 |只看该作者

真是太漂亮了，这张图片我收藏了。不知道如果在丸子的外面调一点绿芥末，颜色和味道会不会更好。

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4楼

发表于 2009-11-14 18:34 |只看该作者

.....................

好安一哦看到就

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岩浆中的热带鱼

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5楼

发表于 2009-11-14 18:55 |只看该作者

受不了啦。从来没吃过。看都没看过。

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6楼

发表于 2009-11-14 18:58 |只看该作者

想吃都没机会!没口福!

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荣誉之星

7楼

发表于 2009-11-26 09:22 |只看该作者

怎么这么好看啊

群号。230529547。加群前请同时和admin发条消息。

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8楼

发表于 2009-11-26 10:16 |只看该作者

色香味俱全!!

君子于役，苟无饥渴？

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9楼

发表于 2009-11-27 12:50 |只看该作者

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10楼

发表于 2009-11-27 14:00 |只看该作者

想问下，可以用棕叶蒸不？需要刺破些眼透蒸汽么？

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莫家姑娘	+ 1	应该没问题的。我用玉米叶没刺破。你再看 ...

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