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酒糟带鱼 [复制链接]

钟情

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1楼
发表于 2009-9-18 22:32 |只看该作者 |倒序浏览 |打印
材料：鲜带鱼段（最好是大带鱼） 盐 姜丝
做法：把带鱼段来个全身盐浴，然后加上酒糟拌匀即可，（最好能够冷藏一到两天）冷水下锅，蒸10分钟左右即可。
PS：俺没做过，在家时候常看爸爸就是这么做的，味道相当好。
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岩浆中的热带鱼

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2楼
发表于 2009-9-18 22:34 |只看该作者
有啥想不通的，不想看太阳了明早？

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钟情

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3楼
发表于 2009-9-18 22:36 |只看该作者
原帖由 岩浆中的热带鱼 于 2009-9-18 22:34 发表
有啥想不通的，不想看太阳了明早？


赤裸裸的威胁·~~~小心蒸了你·~~~
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盘丝洞吃菜

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4楼
发表于 2009-9-18 22:40 |只看该作者
为啥子是红的呢？

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钟情

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5楼
发表于 2009-9-18 22:43 |只看该作者
原帖由 盘丝洞吃菜 于 2009-9-18 22:40 发表
为啥子是红的呢？

酒糟是红的么~~~~
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emei_4

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6楼
发表于 2009-9-18 23:12 |只看该作者
赶快学去，有机会我要亲自品尝去啊
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钟情

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7楼
发表于 2009-9-18 23:26 |只看该作者
原帖由 emei_4 于 2009-9-18 23:12 发表
赶快学去，有机会我要亲自品尝去啊

这个难度系数不高的~~很容易的·~~~
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emei_4

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8楼
发表于 2009-9-18 23:45 |只看该作者
关键是我没看懂呀
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emei_4

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9楼
发表于 2009-9-18 23:45 |只看该作者
冷水下锅，是什么意思呀
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发表于 2009-9-19 11:04 |只看该作者
原帖由 emei_4 于 2009-9-18 23:45 发表
冷水下锅，是什么意思呀

冷水下锅的时候，就把要蒸的鱼放下去蒸，别等水开了再放·~
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