肝胆相照论坛

标题: 酒糟带鱼 [打印本页]
作者: 钟情    时间: 2009-9-18 22:32     标题: 酒糟带鱼

材料：鲜带鱼段（最好是大带鱼） 盐 姜丝
做法：把带鱼段来个全身盐浴，然后加上酒糟拌匀即可，（最好能够冷藏一到两天）冷水下锅，蒸10分钟左右即可。
PS：俺没做过，在家时候常看爸爸就是这么做的，味道相当好。
作者: 岩浆中的热带鱼    时间: 2009-9-18 22:34

有啥想不通的，不想看太阳了明早？
作者: 钟情    时间: 2009-9-18 22:36

原帖由 岩浆中的热带鱼 于 2009-9-18 22:34 发表
有啥想不通的，不想看太阳了明早？


赤裸裸的威胁·~~~小心蒸了你·~~~
作者: 盘丝洞吃菜    时间: 2009-9-18 22:40

为啥子是红的呢？
作者: 钟情    时间: 2009-9-18 22:43

原帖由 盘丝洞吃菜 于 2009-9-18 22:40 发表
为啥子是红的呢？

酒糟是红的么~~~~
作者: emei_4    时间: 2009-9-18 23:12

赶快学去，有机会我要亲自品尝去啊
作者: 钟情    时间: 2009-9-18 23:26

原帖由 emei_4 于 2009-9-18 23:12 发表
赶快学去，有机会我要亲自品尝去啊

这个难度系数不高的~~很容易的·~~~
作者: emei_4    时间: 2009-9-18 23:45

关键是我没看懂呀
作者: emei_4    时间: 2009-9-18 23:45

冷水下锅，是什么意思呀
作者: 钟情    时间: 2009-9-19 11:04

原帖由 emei_4 于 2009-9-18 23:45 发表
冷水下锅，是什么意思呀

冷水下锅的时候，就把要蒸的鱼放下去蒸，别等水开了再放·~
作者: 葆力之士    时间: 2009-9-19 11:06

今晚煮我的饭~~~
作者: 钟情    时间: 2009-9-19 11:08

原帖由 葆力之士 于 2009-9-19 11:06 发表
今晚煮我的饭~~~

你来么？？今天我不在家吃饭捏·
作者: 葆力之士    时间: 2009-9-19 11:32

原帖由 钟情 于 2009-9-19 11:08 发表

你来么？？今天我不在家吃饭捏·

竟然说出这样的话
作者: 钟情    时间: 2009-9-19 11:48

原帖由 葆力之士 于 2009-9-19 11:32 发表

竟然说出这样的话

说起来，好久好久好久没在家里吃过饭了~~~
作者: 钟情    时间: 2009-9-19 11:49

想念爸爸烧的红烧肉，想念红烧猪蹄，想念酒糟带鱼，~~~
作者: 叶儿    时间: 2009-9-19 13:37

哇，这个没吃过·····
作者: 钟情    时间: 2009-9-19 14:32

原帖由 喃丫头 于 2009-9-19 13:37 发表
哇，这个没吃过·····

好像这个吃法，只温州有吧·~~~~
作者: hong201314    时间: 2009-9-19 16:21

俺这比较喜欢做酒糟肉，然后可以做酒糟肉饭
作者: 钟情    时间: 2009-9-19 17:31

原帖由 hong201314 于 2009-9-19 16:21 发表
俺这比较喜欢做酒糟肉，然后可以做酒糟肉饭

作者: 烟酒小子    时间: 2009-9-20 00:20

还是咸带鱼泥螺吃吃好
作者: 问123    时间: 2009-9-23 09:11

讨厌厨房的MM也能做出这般美味，诱得偶 饿S了
可见MM们个个人才
作者: 莫家姑娘    时间: 2009-9-23 16:12

真漂亮~那小凳子偶也喜欢
作者: 朋友少了    时间: 2009-9-23 21:59

没吃过     没吃过
作者: 钟情    时间: 2009-9-24 11:36

原帖由 朋友少了 于 2009-9-23 21:59 发表
没吃过     没吃过

味道大大滴好·~~~
作者: potatoma    时间: 2009-9-24 12:04

酒槽是什么呢?还是比较喜欢吃糖醋带鱼!



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