红烧鲫鱼 - 厨艺天地 - 肝胆相照论坛 -

楼主: Hannibal	go 红烧鲫鱼 [复制链接]

帕恩

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11楼

发表于 2009-8-15 21:08 |只看该作者

这东西野生的容易有柴油味
还是养殖的吧~

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手牵手

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12楼

发表于 2009-8-15 21:10 |只看该作者

有柴油是养鱼的盘子不好
好东西糟蹋了

天上的每一颗星星都会发出它的光芒来装饰着美丽的天空。。。。。。

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帕恩

上将司令

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13楼

发表于 2009-8-15 21:16 |只看该作者

哦
这个倒不懂哈~~
只知道吃了
一直以为柴油味的鱼是因为是河道里的，吃进了河道里船里排出来的柴油所以才有味道的

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糖^-^糖

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14楼

发表于 2009-8-16 10:25 |只看该作者

鱼腌过，还放炖鱼调料，破坏了鱼本身的鲜美味道。

瞬间天下静，不觉世上情，
往来不相代，你我谁是谁。
心中好恐惧，不觉两泪流，
昔为红尘客，有岸不回头。

—— ~ ~ ·>>糖言

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手牵手

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15楼

发表于 2009-8-16 10:39 |只看该作者

原帖由 糖^-^糖 于 2009-8-16 10:25 发表
鱼腌过，还放炖鱼调料，破坏了鱼本身的鲜美味道。

清蒸

天上的每一颗星星都会发出它的光芒来装饰着美丽的天空。。。。。。

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帕恩

上将司令

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16楼

发表于 2009-8-16 10:44 |只看该作者

还是我的烧汤的最好~~~~~~
哈哈哈~~~
糖m有眼光啊~~~
来我给你烧汤吃哈~~~

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Hannibal

版主

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17楼

发表于 2009-8-16 11:08 |只看该作者

原帖由 糖^-^糖 于 2009-8-16 10:25 发表
鱼腌过，还放炖鱼调料，破坏了鱼本身的鲜美味道。

用盐腌鱼，只是为了油炸鱼的时候鱼皮不破，对味道没什么影响

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望之星

上尉连长

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18楼

发表于 2009-8-18 10:28 |只看该作者

回复 1# 的帖子

我觉得，红烧鱼，加点洋葱丁、胡罗卜丁、辣椒丁，起锅时在汤里加点淀粉，味道和卖相看上去会更好。当然了，我这口是湘鄂风味了，呵呵呵！

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锄草

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19楼

发表于 2009-8-19 00:34 |只看该作者

吃鱼
喝汤

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疯之歌

上尉连长

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20楼

发表于 2009-8-27 07:09 |只看该作者

这个我也会　一点，。。。。

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