芒果布丁变沙冰——同样美味 - 厨艺天地 - 肝胆相照论坛 -

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1楼

发表于 2009-8-9 13:41 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

本来是想做芒果布丁还债，结果芒果太大、吉利丁片不足，造成成品凝结力不强，无法成为QQ的布丁，只能冰冻成沙冰来享用了。
配料：进口吉利丁片1片（放2片就可以制作布丁）、海南芒果一只（大概700克，制作布丁的话500克就可以）、牛奶150克、淡奶油50克（喜欢甜的可以加10克糖，海南芒果味道浓我就没放糖）
制作方法：吉利丁片用2勺冰水泡软，牛奶放入锅中加热，加入泡软的吉利丁片煮溶化，搅匀备用。半只芒果切丁备用，半只芒果与淡奶油用食品料理机打成浆与煮好的牛奶混合，加入芒果颗粒拌匀装碗放冰箱冷藏，冷却就成了QQ的布丁。如果凝结不起来就放冰冻，冻成沙冰一样好吃

沙冰成品

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自在飞花轻似梦，无边丝雨细如愁

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2楼

发表于 2009-8-9 17:49 |只看该作者

哇~~~~~~~~~~~

1111111111111

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有声有色

3楼

发表于 2009-8-9 18:01 |只看该作者

我知道奶油可以用来做雪糕的

不要当一个可怜兮兮的受害者
~~~~~讨厌字数限制~~~~~~~

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4楼

发表于 2009-8-9 18:02 |只看该作者

楼主真是个美食家呀！

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5楼

发表于 2009-8-9 18:32 |只看该作者

原帖由一壹于 2009-8-9 18:01 发表

我知道奶油可以用来做雪糕的

淡奶油可以制作冰淇淋、焗饭、蛋糕卷、浓汤......用处还是很大的

自在飞花轻似梦，无边丝雨细如愁

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6楼

发表于 2009-8-9 19:42 |只看该作者

:funk:

我不丑，也不准备温柔。

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7楼

发表于 2009-8-9 20:56 |只看该作者

原帖由 葆力之士 于 2009-8-9 19:42 发表
:funk:

什么表情？吃饱了撑的？

自在飞花轻似梦，无边丝雨细如愁

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8楼

发表于 2009-8-9 21:09 |只看该作者

你很厉害。

我不丑，也不准备温柔。

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9楼

发表于 2009-8-9 21:17 |只看该作者

原帖由 葆力之士 于 2009-8-9 21:09 发表
你很厉害。

知道我厉害就乖一点

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10楼

发表于 2009-8-9 21:24 |只看该作者

太恐怖了~~

我不丑，也不准备温柔。

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