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标题: 芒果布丁变沙冰——同样美味 [打印本页]

作者: 芝兰 时间: 2009-8-9 13:41 标题: 芒果布丁变沙冰——同样美味

本来是想做芒果布丁还债，结果芒果太大、吉利丁片不足，造成成品凝结力不强，无法成为QQ的布丁，只能冰冻成沙冰来享用了。
配料：进口吉利丁片1片（放2片就可以制作布丁）、海南芒果一只（大概700克，制作布丁的话500克就可以）、牛奶150克、淡奶油50克（喜欢甜的可以加10克糖，海南芒果味道浓我就没放糖）
制作方法：吉利丁片用2勺冰水泡软，牛奶放入锅中加热，加入泡软的吉利丁片煮溶化，搅匀备用。半只芒果切丁备用，半只芒果与淡奶油用食品料理机打成浆与煮好的牛奶混合，加入芒果颗粒拌匀装碗放冰箱冷藏，冷却就成了QQ的布丁。如果凝结不起来就放冰冻，冻成沙冰一样好吃

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沙冰成品
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作者: fly52012345 时间: 2009-8-9 17:49

哇~~~~~~~~~~~

作者: 一壹 时间: 2009-8-9 18:01

我知道奶油可以用来做雪糕的

作者: 小花朵朵 时间: 2009-8-9 18:02

楼主真是个美食家呀！

作者: 芝兰 时间: 2009-8-9 18:32

原帖由一壹于 2009-8-9 18:01 发表

我知道奶油可以用来做雪糕的

淡奶油可以制作冰淇淋、焗饭、蛋糕卷、浓汤......用处还是很大的

作者: 葆力之士 时间: 2009-8-9 19:42

:funk:

作者: 芝兰 时间: 2009-8-9 20:56

原帖由 葆力之士 于 2009-8-9 19:42 发表
:funk:

什么表情？吃饱了撑的？

作者: 葆力之士 时间: 2009-8-9 21:09

你很厉害。

作者: 芝兰 时间: 2009-8-9 21:17

原帖由 葆力之士 于 2009-8-9 21:09 发表
你很厉害。

知道我厉害就乖一点

作者: 葆力之士 时间: 2009-8-9 21:24

太恐怖了~~

作者: 芝兰 时间: 2009-8-9 21:41

原帖由 葆力之士 于 2009-8-9 21:24 发表
太恐怖了~~

我头上又没长角，恐怖啥？

作者: 有事你说话 时间: 2009-8-9 22:38

俺也想吃

作者: fly52012345 时间: 2009-8-10 10:02

再次激烈滴鼓掌~！

作者: 叶儿 时间: 2009-8-10 11:39

好想吃1、！！

作者: 花儿一样 时间: 2009-8-10 11:54

我最喜欢吃布丁，不过喜之郎果肉果冻估计添加剂丰富的很
以后学桃子自己做。
那个啥冰片是哪里买的？我怎么从来没有遇到过

作者: 莫家姑娘 时间: 2009-8-10 12:07

太太太漂亮了!喜欢芒果,这个味的布丁和沙冰肯定都超级好吃

作者: 芝兰 时间: 2009-8-10 12:07

原帖由 花儿一样 于 2009-8-10 11:54 发表
我最喜欢吃布丁，不过喜之郎果肉果冻估计添加剂丰富的很
以后学桃子自己做。
那个啥冰片是哪里买的？我怎么从来没有遇到过

进口吉利丁片我是淘宝买的，卖烘焙原料的地方都是一盒一盒卖，200片一盒
鱼胶粉也以代替，但据说鱼胶粉有鱼腥味

作者: 花儿一样 时间: 2009-8-10 13:56

原帖由 面如桃花 于 2009-8-10 12:07 发表

进口吉利丁片我是淘宝买的，卖烘焙原料的地方都是一盒一盒卖，200片一盒
鱼胶粉也以代替，但据说鱼胶粉有鱼腥味

改天尝试一下，那个淡奶油不加的话，会不会影响效果？牛奶加冰片，再加芒果？可以不？

作者: 芝兰 时间: 2009-8-10 13:59

原帖由 花儿一样 于 2009-8-10 13:56 发表

改天尝试一下，那个淡奶油不加的话，会不会影响效果？牛奶加冰片，再加芒果？可以不？

会影响效果，建议一定要加淡奶油，雀巢有250ML包装的，做完布丁还能做冰淇淋，可以一次用完

作者: 盘丝洞吃肉 时间: 2009-8-10 14:32

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作者: 芝兰 时间: 2009-8-10 14:38

原帖由 盘丝洞吃肉 于 2009-8-10 14:32 发表
我的爱啊。。。。

有机会再给你弄个牛奶布丁

作者: 不如 时间: 2009-8-10 23:13

等牛奶布丁，，，，，，，，，

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