limitin，能说下这篇碱性体质研究报道的出处吗？

hbvclear

我下面要说的是来自纽约的最先进医疗中心的医讯:2005年9月28号的报道邮件：这个是历时一年的研究,研究的内容是将60个肿瘤病人的酸性体液变成碱性,肿瘤会不会消失。所有60个病人在这个研究结束时，肿瘤都消失了！

这个研究表明：一个碱性的身体是不会生癌症的。如果一个身体是碱性的，就不会形成癌症。癌症仅仅能在酸性体液中形成。如果你有癌症，那说明你的身体是很酸性的，不任什么的癌症都是可以改变的，如果身体开始转变成 ，这个癌症就不能扩展，会进入睡眠状况和被医治。

我们对心血管病人也做了同样的试验，也得到了相同的结果：有些病人完全好了，有些 的病症得到了基本康复。

上面所做研究的这些癌症病人都癌症晚期，只能活6个月到一年，而现在，他们都活的很好，没有癌症了。这个研究说明以下事实：

1 癌症不能在碱性的人体中形成；

2 癌症只能在酸性身体中形成；

3 如果你有癌症，说明身体是酸性的；

4 癌症只能在一个酸性的身体扩展；

5 如果你的身体变碱性，癌症不能扩展；

6 如果你能平衡你的身体PH值，让你的身体转变成碱性，不管你得的是什么癌症都有转变和被治好；

7．不管你的情况多么糟糕，哪怕只能活6个月，如果你能转变你的身体PH值到弱碱性，你的癌症就不会扩展，就会好；

8．不用担心你的家族中你的妈妈、爸爸或任何人有癌症，只要你的身体是弱碱性的，你不会得，如果你已经有了，它将会转变；

9．癌症都是酸的，没别的。如果你的身体是酸的，你就会得癌症。如果是弱碱的，你就不会得癌症。如果你已有了癌症，只要你能调整你身体的PH值到弱碱性，癌症就会离你而去。

如果说我们的体液，特别是血液变酸了，首先我们先会感到疲劳、感冒，如果变得发酸，我们会感到疼痛、胸闷、胃痛、头痛等等，如果血液变的更酸，我们的身体就会把多余的酸性物质放在身体的某些地方，这些地方将会变得更酸，这里的细胞环境就会变的酸性化和缺氧状态。

如果这个过程继续下去，这些地方的酸性会增加，有些细胞会死亡，死亡的细胞自己又转变成酸，可是有另外一些细胞适应这种环境，它生存了，但变成一种不正常的细胞，这些不正常的细胞被称作恶性的细胞。恶性细胞不听从大脑的指挥，也不服从我自己的DNA的记忆，这些恶性细胞无规则的迅速生长，这就是癌症。

所有的疾病都是从酸性体液开始

一．什么是PH值

人体的酸碱度是以0—14的数字来表示的。

PH是“potential Hgdrogen”的缩写，是表示人体中H的浓度。数字越小，越代表酸字加强。7是中性的，大于7是碱性的，数字越大表示碱性越大。

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

高的PH值，说明有较高的吸附H能力。低PH值时，说明有较少的吸附H的能力。人体组织的正常PH值应是在7—7.4。血液的正常PH值是在7.35—7.45。血液的PH值始终要保持一个较稳定的状态，如果血液PH值下降0.2，给机体的输氧量就会减少69。4%，造成整个机体组织缺氧。

二 当机体的PH值酸性时：

在血液中的微生物会改变其形态变异，变成致病因素。

在体内的酶会从建设性的（体内的所有生物反应都需要酶的参加）变成破坏性的

氧气的输送困难。

机体各器官遭受破坏，譬如你的大脑，你的心脏。

矿物质的协同作用也会消失。

所有的疾病都是从不平衡的PH值开始的，机体的PH值决定着我们体内的所有生体反应建设。

三，体液中的PH值控制着我们体内的生化反应建设和生命能量转变。

我们人类的生命运动是要在一弱碱性的环境中进行的，不 任何理由改变，太酸太碱都不行。就人体整体来看，酸性就意味着热和快。碱性就意味着冷和慢。

举例：汽车的电池是酸性电池，在冬天，你要开动引 ，让它热了才能启动快，手电筒的电池是碱性的，因为我们需要它是冷和用的慢。

再说，Ⅱ型糖尿病的病人，他们的胰脏特别地辛苦，因为他们的体液是酸性的，好象是一个酸性的大电池，胰脏每时每刻别选着比正常人更多的胰岛素，但是还是不够用，血糖还是高，然后他们就开始服药，药是干什么的，是让胰岛细胞制造更多的胰岛素，而且还有很多的副作用，结果胰岛素细胞终有那么一天累死了，岂不知，人体PH值下降0.1，胰岛素的功能就下降30%，这就是为什么生产这么多的胰岛素，血糖还是高呢？酸性体液，使胰岛素的电子能量转换发生的小，有效率不高，不能解决体液酸性的。怎么能给糖尿病患者一个控制疾病和康复的机会呢？

四.为什么这么多人的身体会变酸性

人体就象一条大河（机体由70%左右的水份组成）一日三餐就如一条河里倾斜东西的管子，多少个日日夜夜这些东西滋养了我们体液的酸碱度。机体为了维持正常的PH值，每时每刻我们的呼吸系统，代谢系统，循环系统，消化系统都在做着把酸排出体外的工作，排不出去的，身体就会利用碱性资源（钾、钠、钙、镁、铁）来中和酸的求得机体的正常运做。

如果我们每天从管道中倾倒进河里的多是我们大部分酸性食品，那么我们的机体工作就非常累，如果我们机体内的碱性资源不够，机体只能拆了墙上的砖补漏洞（把胃里的钠，骨头上的钙都调出来中和酸）。

那为什么现代人的体液这么多的酸性呢？

因为食品是第一关键因素，酸性食品多，且口味好，诱人，在加上错误的观念认为这些食品营养更好，而碱性食品少，口味不如鱼、肉香。

身体本身的代谢产物是酸性的，所有的食品添加剂是酸性的，死亡的细胞是酸性的，所有的太容是形成酸性体液。我们必须时刻重视我们自己身体的PH值。如果体内酸性物质太多，导致身体的PH值太低，我们的酸性体液会把我们的血管慢慢的吃掉，把骨头慢慢地抽空。在酸性体质中，细胞不能自我修复，不管吃什么药，药多是酸性的，要让病好，要自己健康，首先调整身体PH值。

最强的酸性食品：肉类、鱼、软饮料：

中等强的酸性食品：谷类、豆类、nuts（果仁）：

中等碱性食品：水果，蔬菜，beries奶品（纯的）

强碱性食品：麦记、绿叶蔬菜、西兰花、菠菜。

如果你喝一听可乐，你需要喝32听PH值是8的水来中和这些酸。

liver411

首先，这个“纽约最先进医疗中心”可能是个“鬼打架的替代医学包装....或类似。酸碱和肿瘤根本无关。

liver411

专家痛批伪科学：“酸碱体质”纯属谬论

　　●本报记者   张彤   蒋乃珺

　　2008年09月09日《生命时报》

　　近两年，在出版物和网络中流行着一种“健康新说”——大部分疾病的罪魁
祸首都是“酸性体质”，这些疾病涵盖了当前几乎所有常见病，如高血压、糖尿
病、肿瘤，甚至抑郁症等，因此提倡食用“碱性食物”。

　　此言论经一些媒体和网络转载，影响了相当一批读者。但《生命时报》记者
从肾脏病学、肿瘤学、营养学界权威人士那里得到的信息表明，该言论纯属伪科
学，没有丝毫科学根据。

　　肾病学家：食物影响不了体液酸碱度

　　听到上述说法后，中华医学会肾脏病学分会名誉主任委员、卫生部中日友好
医院肾病中心首席专家谌贻璞教授首先表示，在现代医学中根本没有“酸性体
质”、 “碱性体质”这些词。他解释说，正常人体内的酸碱度（pH值）稳定在
7.35—7.45之间。之所以这么稳定，在于人体有三大调节系统，分别为体内缓冲
系统调节、肺调节、肾脏调节。

　　在体内缓冲系统中，最重要的是碳酸氢盐系统，它的“工作原理”，简单地
概括，就是体内酸多了，有碱性物质来中和；碱多了，又有酸性物质来中和。而
肺调节，就是当体内酸性物质增多时，人会加快呼吸，将酸性的二氧化碳更多地
呼出去，反之则呼吸变缓。肾脏也很重要，它能吸收碱性的碳酸氢盐，并排泌酸
性产物。只有当以上三大调节系统出了问题，比如尿毒症、糖尿病酮症、慢性阻
塞性肺病等情况下，人体内的酸碱平衡才会打乱，出现代谢性或呼吸性酸中毒，
而人体内的酸碱度在正常情况下是不会受到食物影响的。

　　一本宣传“体酸是百病之源”的书称：“当人体的pH值处于7—7.35之间时，
属于弱酸体质，容易受到小病痛的干扰。”谌贻璞教授对此表示：“血pH值到
7.2是严重的酸中毒，已经到生命的极限了。”书中还称：“pH值处于6.9—7，
人极易患上癌症等重大疾病……”谌贻璞教授哑然失笑，“我在临床上就没见过
pH值低于7的活人，更甭说慢慢存活着去患癌症了。”

　　之所以“身体偏酸”会被着重渲染，这可能跟临床上酸中毒疾病较常见有关。
谌贻璞教授介绍说，人体酸碱平衡紊乱有四种：代谢性酸中毒、呼吸性酸中毒、
代谢性碱中毒和呼吸性碱中毒。其中前两者较多见，但绝不能说人病了身体就会
“偏酸”了。并且，就酸中毒的治疗来说，首先要从“治本”着手——尿毒症引
起的，需要透析；糖尿病引起的，要用胰岛素；若是慢性阻塞性肺病引起的，则
需要改善肺功能……在病情严重的情况下，才需要静脉给碱性药物，根本不可能
靠吃“碱性食物 ”来解决。

　　上述图书名为《找对病源，碱回命》，还附赠100张pH试纸，建议读者“通
过测尿液的pH值来判断体内酸碱度”。谌贻璞教授指出，这毫无科学根据，人的
尿液本身就偏酸，而尿液的酸碱度根本不能反映体内的酸碱度。尿液酸碱度是与
饮食相关，吃肉蛋奶等高蛋白物质时，尿液会偏酸一些；多吃蔬菜水果，尿液会
相对偏碱一些。事实上，通过饮食调节尿液的酸碱度，只能防治泌尿系统的某些
盐结晶沉积或结石疾病，如为防尿酸盐结晶沉积肾脏或形成尿路结石，应该让尿
液偏碱；为防尿路草酸钙结石形成，就应使尿液偏酸。

　　该书开篇即称：“联合国卫生组织公布过一组数据——全世界有70%—80%的
人属于不健康的酸性体质，有超过90%的人死于因为体质酸性化引起的高危疾
病”，记者询问了多位教授级专家，大家对这些数据闻所未闻，也没听说过“联
合国卫生组织”这个机构。

　　而据该书编辑刘女士介绍，此书在市场上“卖得很好”。记者试图联系该书
作者，但遭到了拒绝。刘女士称，作者为成都某中医院的医生。但她既不知道作
者的真实姓名，也不知道其具体工作单位，更没有见过面，他们之间的联系是通
过他人进行的。而刘女士一直强调“这很正常”。据记者了解，出版此书的图书
公司中没有一名学医的编辑，但他们却出版了多部医学保健类图书。

　　营养学家：酸碱性食物是无稽之谈

　　按照“酸碱体质论”的说法，人必须吃“碱性食物”才能健康。就此，记者
采访了中国营养学会副理事长、《中国居民膳食指南·2007》副主编程义勇。程
义勇说，早在上世纪 40年代，有研究食品化学的学者将食物燃烧后剩下的残渣
溶于水，再测酸碱度，以此分析食物中的矿物质成分。但食品化学研究与食物进
入人体后复杂的代谢有着天壤之别。程义勇指出，某些所谓的科普文章主张“选
择食物要注意酸碱平衡”，是缺乏科学依据的，根本不值得提倡。

　　但“酸碱性食物”一说在民众中造成了很多困惑，不少人询问营养学会的专
家。对此，中国营养学会特别在《中国居民膳食指南·2007》中做出了澄清：
“‘食物酸碱平衡论’称，谷类、肉类、鱼和蛋摄入过多可以导致酸性体质，引
起高血压、高血脂、糖尿病、肿瘤等慢性病；蔬菜水果属于碱性食物，能够纠正
酸性体质，防治慢性疾病。事实上，蔬菜水果之所以能预防上述慢性疾病，是因
为它们产生的能量低，且富含维生素、矿物元素、膳食纤维等，而不是碱性的作
用。”

　　程义勇强调，“我们检索了全球近50年来1000多篇有关机体酸碱平衡的论文，
没有发现因为食品酸碱性引起酸性体质的研究报告。负责任地说，食物分为酸碱
性是食物化学的研究范畴，跟食物进入体内以后的代谢变化是截然不同的两回
事。”

　　肿瘤学家：肿瘤病因与酸碱无关

　　“酸性体质导致肿瘤”是“酸碱体质论”中很吸引眼球的一点，记者就此采
访了中国工程院院士、中国医学科学院肿瘤医院孙燕教授。他认为，“酸性体质
致癌” 根本“不值一提”。孙燕院士指出，人为什么会得肿瘤是通过生物学试
验研究的，就是对动物、体外细胞进行长期的致畸、致癌、致基因突变试验，以
观察某种因素是否会导致正常细胞转化为癌细胞。

　　孙燕介绍说，经过上述研究，目前公认的致癌因素有五类：第一，多环芳烃、
芳香胺类等化学因素，多与环境污染和职业因素有关，可能诱发白血病、肺癌、
膀胱癌等；第二，电离辐射、热辐射、慢性炎性刺激等物理性致癌因素，对白血
病、骨肉瘤的发病有直接影响；第三，病毒，如幽门螺杆菌可诱发胃癌，人乳头
瘤病毒是宫颈癌的主要诱因，乙肝病毒可诱发肝癌等；第四，遗传因素，像乳腺
癌、大肠癌等都有较明显的家族史；第五，免疫功能缺损。

　　“当然，这些年也有一些变化，”孙燕说：“随着生活方式的改变，营养不
均衡、环境污染、内分泌失衡、肥胖，再加上过大的精神压力，都可能成为致癌
的诱因。”

　　不过，孙燕表示，即使具备上述条件，人也不会一下子就患上癌症，而需要
一个内外因素长期作用的过程。从这种角度来看，所谓“酸性体质致癌论”也是
完全不成立的。

　　到底是科普还是营销

　　其实，很多宣称“酸碱体质论”的文章，都是在为推销某种所谓的“碱性产
品”做铺垫。

　　记者注意到，一年前网络上的“酸碱体质论”文章还多以“科普”的面目示
人，如今，几乎在所有该类文章后面，都有产品的身影或隐或现，不由得让人怀
疑这是不是一种市场营销手段。

　　在新疆某保健品生产厂家的网站里，充斥着大量关于“酸碱体质”的“科普
文章”，宣称各种癌症都与“酸性体质”有关。而他们提供的产品——“恰玛古
碱性食品 ”就具有“排出人体内的酸性物质，纠正人体酸碱度”的功效，而且
价格不菲，10毫升的一小瓶精油就卖358元，一瓶90粒的胶囊卖280元。除此以外，
如 “弱碱性水杯”、“碱性离子水”、“天然绿藻”等新奇产品，也都搭上了
“酸碱体质论”的“便车”。

　　不过上述言论经网络和媒体转载，影响不小，不由得让人想起上世纪风靡一
时的打鸡血、红茶菌，乃至前不久被批驳的“排毒餐”。对此，程义勇表示，科
普宣传的对象是普通老百姓，因此内容必须是得到充分证明的科学知识。“有些
所谓的‘科学发现’、‘科技成果’没有足够的实验依据，只是简单的推论或猜
测，如果随意传播，就会误导广大群众。在学术界允许专家之间有不同观点的争
论，但一般群众对充满了术语的科普文章缺乏足够的辨别力，容易受骗上当，这
就需要专业科技工作者站出来澄清。”

　　谌贻璞教授则认为，对这些胡编乱造、敛财坑人的伪科学一定要狠狠揭发，
使它成为过街老鼠，让科学恢复原貌。

liver411

医学上从来没有“酸性体质”

“事实上，酸性体质概念中还有一个站不住脚的逻辑问题，即酸性体质是百病之源。身体偏碱就是健康的，其实不过是酸性体质论者偷换概念的错误命题。酸性体质论就像一个到处都是漏洞的谎言一样，一个谎言需要另外一个更大的谎言来补上窟窿。”

北医三院肾内科主任汪涛临床20年，作为博士生导师，自问对最新的医学名词都保持着一份关注。在被问到对酸性体质有多少了解时，他突然停下手头随意翻着的资料，认真想了一会，说他真的从来没有听说过这个名词。

　　汪涛的反应非常有代表性。即使在医学上非常有建树的专家，第一次听到酸性体质时，第一反应都是自己是不是落伍了，尤其是当他们听到癌症病人百分之百都是酸性体质时。就是带着这样的疑问，美国亚利桑那州癌症研究中心的华人科学家张健还花了一周的时间，查阅资料，和美国的同行讨论，多方论证。最后，他说他可以代表美国癌症研究的专家负责任地说，所谓酸性体质，不过是一个造出来的概念，纯属子虚乌有。

　　医学上从来没有酸性体质

　　张健博士本人在亚利桑那癌症研究中心承担着一个癌症研究项目，他每天工作的一个重要部分，就是了解世界各大医学专刊的最先锋医学研究。之所以说酸性体质就是一个伪造的概念，除了他从来没有在哪一本被医学界认可的专刊上看到任何关于酸性体质的研究外，也因为正被中国白领讨论得很是热火的酸性体质致病论从根底上就是错误的。

　　酸性体质的一个重要理论就是体液中的pH值最好是偏碱性，那样才是最健康的状态。一旦偏了酸性，就会导致各种疾病，小到感觉疲倦，大到癌症。一句话，你能想到的疾病，在酸性体质论者那里，都是因为体液偏酸的缘故。

　　在揭开酸性体质谬论之前，我们需要先普及一下基本的医学知识。在西医里，人体血液正常的pH值应该是7.4，可以在最低7.35和最高7.45 中间波动。一旦低于7.35，就会引起酸中毒，症状是头晕、瞌睡、焦虑，甚至精神错乱。但如果高于7.45，同样也会引起碱中毒，不仅会肌肉痉挛，还会引起心脏问题。不管是酸中毒还是碱中毒，一旦不能及时就医，都有生命危险。

　　在人体中，关于体液或血液的酸碱性，自有一套缓冲机制，可以让血液中的pH值保持在一个恒定的值。这套缓冲机制有三个环节：一个是碳酸和碳酸氢盐，一个是肾脏，另外一个就是血红蛋白。这三套缓冲机制就像过滤网和天平一样，自动调节血液里的酸碱度，让它们保持在一个正常的值。因为这些缓冲机制，不管摄入什么食物，都不会对身体造成任何影响。要知道，任何食物要经过的第一关就是胃，然后才是肠。在这样的缓冲机制下，任何食物在胃里都呈酸性，到了肠里就都变成碱性的了。

　　基于这样的缓冲机制，正常人根本就不可能成为酸性体质人。至于酸性体质论所说90%的中国人都是酸性体质，张健教授不屑一顾，他说：“如果是那样的话，只能说明酸性体质人反倒是正常的。因为不管是在医学临床还是在研究中，只要一个人的身体偏酸，也就是我们医学上所说的处于酸中毒状态，不出几天就必定会死亡。”

　　汪涛教授也非常赞同张健的说法，他说就他的临床实践中，从来没有任何证据证明所有的癌症患者都是酸性体质。事实上，的确有一些癌症晚期的病人，由于代谢出了问题，会出现酸中毒的现象。记者在采访中发现一个细节，那就是这些专家都不愿意用酸性体质这个词，而是用酸中毒来代替这个医学上造出来的名词。

酸性体质致病是在偷换概念

　　事实上，酸性体质概念中还有一个站不住脚的逻辑问题，即酸性体质是百病之源。在医学临床中，的确有很多酸中毒的情况发生。只不过，不是酸中毒致病，而是因为服用了某些药物或生病了，才会出现酸中毒的现象。一些常见的疾腹泻、肾衰竭，代谢类疾病如糖尿病，确实会引起酸中毒。而这些疾病的诱因，却和酸中毒没有一点关系。

　　身体偏碱就是健康的，其实不过是酸性体质论者偷换概念的错误命题。以号称中国最早提出酸性体质概念的梁双林的理论为例，他们强调身体的PH值应该一直处于7.4才好。事实上，这就是一句废话，因为正常人血液的pH值就是7.4左右。而且，并不是身体的每一个部分都是偏碱性才好。人体中有几个地方，必须偏酸才算健康。第一个就是胃，这个不用说，大家都会多多少少有点了解。如果发生呕吐现象，大量的胃酸排除体外，反倒会引起轻度碱中毒，这就是呕吐后会感觉头晕的原因。另外一个是皮肤，健康的皮肤pH值应该是5.5，处于弱酸性的皮肤更不容易滋生细菌。女性阴道最理想的环境也是酸性的，一旦pH值大于4.5，就会引发炎症。除此之外，人正常的尿液也是呈酸性的。肾脏的一个重要功能就是把体内的酸性物质从尿液中排出去，如果一个人的尿液呈碱性，反倒是不健康的。如果按照酸性体质论，一个人的体液或血液pH值呈碱性才健康，那么皮肤、胃、阴道和尿液是不是也该呈碱性才符合逻辑。

　　酸性体质论就像一个到处都是漏洞的谎言一样，一个谎言需要另外一个更大的谎言来补上窟窿。事实上，他们也在试图补上这个窟窿，虽然他们没办法举证曾有任何新的研究发现，在哪本世界医学界认可的医学期刊上发表了论文，他们倒也端出一个诺贝尔医学奖获得者Otto Heinrich Warburg支持酸性理论的事例。酸性体质论者说这位诺贝尔医学奖获得者就提过缺氧状态下，身体呈酸性，是癌症的根源。《新世纪周刊》委托张健博士对这位早在1970年就去世的物理学家的医学成果进行调查，事实证明，这位德国生物化学家所有的公开论著中，没有任何涉及酸性体质或者酸中毒的研究。自称最早提出酸性体质的梁双林，在采访中透露，他是2001年提出这个概念。不知道我国这些拼命推广酸性体质致病论的营养学家们，是用什么样的方式，才能成功进行一场穿越时空和生死的灵魂对话。至于他们提到的美国诺贝尔获得者雷恩，在美国医学界淫浸了十几年的张健教授，竟然连一点印象也没有，更别说用谷歌或百度去搜索了。

　　酸性体质论主推的重要理论，就是通过补充碱性营养剂或进行食物选择，让身体从酸性转向碱性。撇开食物并不能影响身体酸碱性的事实，如果真的想把身体变成碱性的，其实不必喝那些成分很可疑的矿泉水或根本不知道有多少科技含量的碱性补充剂。按照汪涛教授的临床实践，他的第一选择，是给酸中毒的患者开出最廉价的碱性补充剂——小苏打。这种一大袋也不花不了几块钱的碱性补充剂，对付各种酸中毒最有效了。

　　不管酸性体质论者强调碱性体质最健康是为了卖他们的碱性补充剂，还是本着以好心，提醒饮食搭配不均衡的现代人多吃蔬菜少吃肉，每天看到从来不知道更新内容的酸性体质威胁论，我们就当是记得吃苹果的闹钟，千万别往心里去。每天被各种本来就没有任何科学依据的饮食论者牵着鼻子走，好好的人都该被折腾成病人了。实在害怕自己是酸性体质就成了病人，每天喝点苏打水，定时去医院检查一下，才是上上策。

　　酸性体质论的悖论

　　食物的局限性

　　普通食物绝不可能引起身体血液或淋巴的酸碱度变化，除非一次性摄入大量的偏酸或偏碱，才会引起血液或体液的pH值变化。醋是绝对的酸性食品，一旦大量喝下去，也会造成酸中毒。

　　酸碱怎样影响

　　除了药物或疾病干扰外，正常人会引起体内酸碱变化有两种因素：呼吸和代谢。放慢呼吸或不呼吸，会使体内的二氧化碳增多，从而血液的pH值降低，造成酸中毒，支气管炎和哮喘患者容易酸中毒；呼吸过于频繁或深呼吸过多，体内二氧化碳减少，pH值加大，引起碱中毒，肝硬化或服用阿司匹林的人容易碱中毒。糖尿病、肾功能不全、腹泻或服用利尿剂等有代谢疾病的人容易酸中毒，而严重呕吐或肾脏控制酸碱不平衡的人容易碱中毒。

　　没有临床试验

　　迄今为止，世界上没有任何一种药可以包治百病。主推酸性体质论的梁双林主打产品“第六元素”，可以小到治疗偏头疼，大到抑制癌症。有这样神奇效果的药，居然没有进入中国各大医院的临床试验，也没有任何临床试验报告。

　　颠倒因果关系

　　不是酸性体质导致疾病，而是服用了某种药物或患有某种疾病会导致酸中毒。无论是呕吐、腹泻、糖尿病还是癌症晚期，都是代谢出了问题才导致身体出现酸中毒。如果血液pH值低于7.35，出现酸中毒后，不加治疗，很快就会出现生命威胁。（王晔）

[ 本帖最后由 liver411 于 2009-7-16 17:02 编辑 ]

liver411

大家铮亮眼睛，不要被这些伪科学的东西蒙骗。更不要滥吃不正确的东西调整”酸碱“，”食补“....

好好正常吃饭，抑制病毒复制，定期随访，拿钱去高高兴兴旅游，看电影，买科普书籍看....。

夏柴胡

受教了，谢谢411老师。我这样的老肝竟然也信了所谓的体液酸碱之说，TNND！还好我只是多吃点素菜而已，哈哈，这些王八蛋。

maggiema

看来学术领域的骗子也是如此多，防不胜防啊！非常感谢411老师能站出来指出这些伪科学！

liver411

原帖由 夏柴胡 于 2009-7-16 17:15 发表
受教了，谢谢411老师。我这样的老肝竟然也信了所谓的体液酸碱之说，TNND！还好我只是多吃点素菜而已，哈哈，这些王八蛋。

是的。国外也有一些提倡Alkaline Diet（碱性饮食，说减肥，抗癌...)，都是骗老百姓的把戏贩卖自己的产品，书籍。
事实上，念过医学/生物基础的都知道，大量食入碱性食物可能稍微改变体酸碱度，但是人体的pH值绝对永远在7.35 - 7.45之间的。比如，如果你吃了很多蔬菜水果，乳制品，尿液pH可能会高； 如果吃了肉，cranberry （蔓越桔），尿液pH可能会减低。如果你吃了很多很多某类这样的东西，血液pH可能会改变一点但是也仅仅是瞬间短时间的。人体会调整pH到需要的位置。（尿液pH不是机体pH，不要被这些人弄晕。尿液倾向于酸性，pH~6.0。同样，唾液的pH也仅仅是唾液口腔内的）

肝病患者应该什么都吃，就是不要吃油腻脂肪高，咸东西。

liver411

冒充博士宣扬饮食谬论 专家批林光常歪理

　　2007年04月03日生命时报

　　水果以当地、当季、盛产为原则；水果与蔬菜均需生食、完整地摄食；水不
可煮沸饮用；白米没有生命；红肉每周最多吃一次……如果这些话你照着做了，
那么，讲话人的目的就达到了——这个人叫林光常，来自台湾，他最近推出了一
本叫《无毒一身轻》的保健书，据说畅销台湾地区、美国、新加坡等地。

　　书中提出大量“焕然一新”的饮食理念，比如著名的“牛奶是牛吃的，不是
人吃的”。凭借这些惊世骇俗的观点，林光常受到许多人推崇，据说光书的版税
就赚了几百万，大陆地方电视台、健康演讲中时常能看到他的身影。他这些饮食
观点到底对不对？大陆营养、医学界人士普遍给出的答案是：太绝对、不可能。

　　歪理一：全盘否定动物性食品

　　在林光常理论中，最“抓人”的一项是全盘否定动物性食品：牛奶会导致骨
质疏松和儿童气喘；鸡蛋会诱发过敏，蛋白质过多；红肉会导致大肠癌；鱼也最
好少吃。

　　对此，中国营养学会理事长、中国科学技术协会第六届委员会委员葛可佑认
为，林光常的观点太片面、太绝对。比如牛奶导致骨质疏松，那是荷兰做的研究。
但当地的人种、日照和生活习惯都和我们不同，不能直接照搬，甚至只比较一点。
他说，国际上公认，植物的蛋白质不如肉类优良，很多贫困地区的孩子长不高，
正是优质蛋白质缺乏造成的。因此，平衡摄入动植物食品非常重要。

　　中国疾控中心营养与食品安全研究所副所长翟凤英告诉记者，我国营养健康
状况的调查结果是“奶吃得不够”。她们那里有一位老营养学家春节住院，医生
说因为缺脂肪。“很多老年人每天只吃清淡的东西，肉蛋都不吃，这是行不通
的”。按照膳食指南，一般人应该每天吃一两瘦肉、一个鸡蛋、一两鱼虾等水产，
才能满足基本营养需求。即使是癌症和肾病等患者，也不能一点动物性食品都不
吃。

　　中国营养学会副秘书长、中国疾控中心营养与食品安全所副研究员贾健斌表
示：无论按营养学常识还是膳食指南来看，“第一条”都是要保持食物多样性
——鱼肉含有大量其他食物无法替代的不饱和脂肪酸，肉类有大量植物性食品不
具备的优质蛋白，蛋里的维生素B和铁对小孩尤其重要，牛奶里的钙含量非常丰
富……这些营养特点决定了我们不能“回避”动物性食品，而是必须平衡摄取。

　　在一次采访中林光常谈到，他的理论基础是中医。但全国政协委员、卫生部
中日友好医院中医肿瘤科主任医师李佩文告诉记者，虽然动物性食品不能吃过量，
但中医也没有否定它们。“中医认为肉蛋奶等食物补益气血，对病人来说，还有
助于提升正气，加强抗病能力”。癌症患者也可以通过均衡摄入动物性食品，补
充因“手术和放化疗损伤的气血、元气”。至于80%的病和蛋白质有关的说法，
他明确指出：“现在还没有相关结论。”

　　歪理二：病人别吃叶菜

　　除动物性食品外，林光常对植物性食品也有一系列惊人观点：各地人要吃当
地产的水果蔬菜，否则“水土不服”；吃菜要吃根、茎、花、果，病人最好别吃
芽菜和叶菜；要带皮生吃，香蕉皮营养价值高；红薯是第一健康食品，要每天
吃……

　　“难道我出差还要背着家里产的苹果、白菜？”对这些论点，葛可佑理事长
笑着评价，各地产的同种食物可能会有微小差异，但基本营养是一样的，不会像
萝卜和白菜差异那么大。对于林光常的“核心理论”之一“带皮生吃”，他告诉
记者，除了苹果皮和葡萄皮被证明确实营养丰富外，他还没见到哪份报告指出其
他水果蔬菜皮的营养格外丰富，林光常钟爱的香蕉皮更是闻所未闻。至于生吃，
他倒是认为“适当生食对身体有好处”，但不是所有食物都能生吃。相反，熟食
好消化，更适合肠胃，而且煮和炖等只破坏一些维生素C，对其他营养元素影响
不大，维生素C也很容易通过其他食物补充。

　　翟凤英副所长告诉记者，上世纪六七十年代，我国东北地区和西南地区流行
克山病。这种病的致病因素之一是因为当地土壤、水源等环境中缺硒导致农作物
硒含量低。后来通过全国粮食互换，硒盐推广等措施，已基本绝迹。这个例子足
以证明林光常的“饮食也要防水土不服”理论站不住脚。她认为，蔬菜水果生吃
“必须是在食物足够干净安全的前提下”，而且“50%至75%的生吃比例也太高
了”。至于林光常的最爱——红薯，她建议每天吃半块到一块，吃多了会造成反
胃甚至能量摄入过多。另外，无论对健康人还是患者，她都建议多吃绿叶蔬菜和
芽菜。

　　林光常宣扬的糙米理论，也遭到了全军营养医学专业委员会主任、第二军医
大学第一附属医院营养科主任蔡东联的反驳：流行病学调查证实，食物过分粗糙
会损伤胃黏膜，使胃癌发病率增加。吃粗粮是为了补充食物纤维，每天30克左右
即可。

　　歪理三：水不能煮开了喝

　　翻阅林光常“语录”，记者发现他对水的要求可谓精益求精：PH值为弱碱性；
保留原矿物质；干净无杂质(无氯)；不可煮沸饮用；每天喝3000毫升，如为慢性
病患每天喝4000毫升以上；符合国际生饮标准；高含量的氧。

　　“在饮水不够干净的地区，水里加氯除菌是必须的。”在翟凤英副所长看来，
不喝煮沸的水近乎天方夜谭，“即使是饮水相对安全的北京，我们也建议喝开
水。”如果饮水不干净，造成腹泻等问题反而会影响营养吸收。葛可佑理事长指
出，人体每天代谢需要3000毫升水，但通过食物能得到2000毫升，一般再专门喝
1000毫升即可，林光常宣称的有空就喝实在没必要。贾健斌副秘书长则认为，喝
水太多会破坏电解质平衡，增加肾脏负担。

　　林光常宣扬弱碱水，涉及到他的一个重要理论：人体时常由于饮食不当处于
酸性状态，需要碱性饮食中和。对此，翟凤英副所长表示：“人体是非常高级的
调节机器，酸多了就会排酸，完全可以保证内环境酸碱适度，没必要故意去吃碱
性食物，只要按食物多样化的原则摄食，体内酸碱平衡不会出现问题。”蔡东联
主任也表达了相似的看法。世界卫生组织的调查表明：全球因饮用污染水导致的
患病率高达20%。因此，为防止水源性疾病，还是喝烧开的水好。所谓符合国际
生饮标准、富含矿物质和氧的“好水”，“实际上不存在”。氧气是血红蛋白运
送的，与呼吸有关，与水无关。所谓“含氧水、太空水、离子水、酸性水、碱性
水”都一样，是为了有个好卖点在故弄玄虚。

　　歪理四：癌症是毒素累积所致

　　不管糖尿病、心脏病、高血压、癌症，几乎都是毒素长期累积的结果——如
果吃了林光常的排毒餐就能长寿。

　　李佩文教授指出，癌症是由多因素综合造成的慢性病，与饮食、环境等外因，
正气不足等内因以及遗传因素有关。不能说管好了食物，就绝对能防癌甚至抗癌，
“抗癌食品”的说法本身就不科学。至于排毒说法，他也明确表示“不科学”。
蔡东联主任也指出：“引起癌症等疾病的因素很多，与体内毒素累积没有必然关
系。”葛可佑理事长则表示，“黄曲霉素”等毒素在人体内都是以毫克甚至微克
计算，林光常“人体内有4公斤毒素”的说法有些过头。翟凤英副所长表示，要
谈毒素，就要讲清来源，比如黄曲霉素来自变质花生等，新鲜干净的食物不存在
毒素问题。

　　在以上观点基础上，林光常还推出了压轴节目：健康排毒餐，且听专家如何
说。

　　翟凤英副所长：绝对不适合正常人吃！它违反了基本的膳食平衡原则，会造
成蛋白质缺乏，食物质量下降，导致维生素和矿物质缺乏，如缺钙和维生素A，
甚至引起缺铁性贫血。

　　葛可佑理事长：要是健康人，尤其是年轻人吃了，一定有害，因为根本不能
满足人体基本需要。

　　蔡东联主任：不可能保证长寿。没有试验证明它有效，只是想当然的结果，
只能归为“谬论”。

　　反常规健康论难长久

　　“他的饮食理论大多很偏，极个别比较科学。说到底就是违背一个基本原则
——均衡膳食。”翟凤英副所长这样评价林光常的饮食学说，“他说晚餐蔬菜水
果要比谷类少、水果要两餐中间吃，都和科学研究相悖。”蔬菜水果要多吃，粗
粮是我国目前膳食中占的比例较小的，要增加但也要和细粮搭配吃，不要走极端。
她说，林光常的书里经常有某受益者现身说法，这其实不可信。“科学研究要经
过动物、人体试验的过程，最后才下结论。靠几个个例来说明问题，非常危险。”
个例的经验不能直接推向全体人群。

　　林光常作为一个代表，反映出一种社会现象：越是新鲜、反常的健康理念，
似乎越能博得关注。对此，翟凤英副所长指出，林光常等人之所以有市场，是因
为一些宣传报道过于追求新鲜刺激，却忘了涉及的是人命关天的问题。媒体一报
道，百姓就相信，这些人就钻了空子。葛可佑理事长认为，“没有充分科学依据
的噱头很快会消失”，最终剩下的都是真正的科学。林光常很多理论的下场估计
就像曾流行的打鸡血、喝凉水，“时髦一阵”而已。▲

　　美国学历纯属伪造　蛊惑患者放弃治疗

　　林光常在台被控欺诈（相关链接）

　　本报驻美国特约记者　郭怡红　本报台北特约撰稿人　萧师言

　　林光常这个名字在台湾和大陆似乎“很出名”，他常说自己是美国博士，著
作获畅销书第一名。但就是这么个“牛”人，记者在台湾大医院营养健康科竟然
看不到他的名字。去年底，林光常倒是因为一桩“营养诈欺案”，被媒体大肆报
道。对台湾民众来说，林光常是个有争议的人，不是一个真正的“知名营养学
家”。

　　林光常引以为傲的是他的学历——美国环球大学东方医学博士。《生命时报》
记者就此也进行了调查。据查，该大学是私立大学，位于美国怀俄明州，以函授
和网络教学为主，接收外国学生。怀俄明州教育厅网站资料显示，该大学在州教
育厅注册，所授学位包括学士、硕士和博士，但学位授权未得到美国教育部认可。
另外，值得注意的是，“东方医学专业”是设在“替代医学研究学院”下的一个
专业，该专业只设硕士学位。

　　或许是用美国环球大学名义行骗的人太多了，该大学日前在网上发出警告，
有人以该校合作者名义，在国际上违法招生和授予学位，该校郑重声明，只有怀
俄明州本校授予的学位才是合法的。而林光常在台湾没有考上大学，只读过属于
五流学校的私立工专，和第一志愿的大学医科入学分数线至少差了300多分。他
是否有能力读大学医学系，值得怀疑。

　　当然，台湾有一些人考不上医科，通过某些渠道从其他国家弄张文凭，然后
以所谓的“发明”在社会上“坑蒙拐骗”，蛊惑民众，以“某某学家”的名号捞
钱。自称“营养学家”、“治癌高手”的人在台湾如过江之鲫，尤其是在一些人
称“卖药频道”的电视台，“万灵丹、治癌秘方”宣传全天播放，林光常和这类
节目中的“卖药专家”可说是同道中人。不同的是，他不卖药，卖的是“营养健
康观念”。他鼓吹“健康饮食”，一些人甚至被误导认为“只要食用健康排毒餐，
可以不治疗癌症”。于是，有人因为只吃排毒餐没有继续化疗，导致癌症加重。
后悔晚矣，患者一纸诉状把林光常告上了法庭。但该案在台湾闹了一阵就没了声
响，因为林光常主张的“观念”提倡多吃谷物、地瓜和蔬果等，这些确属健康食
物，真正的专家也没有特意出来驳斥。而林光常还辩解说“未以强迫或诈欺手段
要求任何人不进行正常治疗”，案件因此沉寂。林光常继续以“专家”身份卖书
和排毒餐。▲

liver411

我对“酸性体质”说法的一些调查

　　rivercoolcool

　　方先生，您好！

　　最近非常流行"酸碱体质'这一说法，我通过网上搜索对此做了一些调查，内
容见下文。如果能发表在新语丝上，引起更多人对这个问题的关注，我觉得很有
意义。

　　
====================================================================
　　(本文最初发表在我的BLOG上：rivercoolcool.spaces.live.com)

　　最近，终于有国内的医生对"酸性体质"的说法公开表示质疑。人民日报社下
属的《生命时报》在2007年1月23日刊登了文章《"酸碱体质"毫无科学根据》，
发表了北京协和医院肾内科主任李雪梅教授的意见，称"上述观点没有丝毫科学
依据"。文章见：
　　
http://paper.people.com.cn/smsb/ ... ontent_12323720.htm
　　（参考3）。

　　在Google上搜索"酸性体质"（注：搜索时加上双引号），竟会有138,000条
结果，都是介绍所谓"酸性体质"与健康的关系。比较典型的资料包括：搜狐健康
频道的"摆脱酸性体质"专题（参考1）；文章《癌症与酸性体质》（参考2）。这
些材料的内容大同小异，引用其中一段话，就是：

　　"健康人的血液是呈弱碱性的，大概 pH 值是 7.35 到 7.45之间，一般初生
婴儿也都属弱碱性体液，但随着体外环境污染及体内不正常生活及饮食习惯，使
我们的体质逐渐转为酸性。"酸性体质"者常会感到身体疲乏、记忆力减退、腰酸
腿痛、四肢无力、头昏、耳鸣、睡眠不实、失眠、腹泻、便秘等，到医院检查不
出什么毛病，如不注意改善，继续发展就会形成疾病，而 85﹪的痛风、高血压、
癌症、高脂血症患者，都是酸性体质。因此，医学专家提出：人体的酸性化是"
百病之源"。而根据统计，国内 70%的人具有酸性体质。"

　　我在网上搜索了相关的一些背景资料。事实上，国内网上纷纷转摘的那篇
《癌症与酸性体质》，根据网友狡兔的考证，主要内容最初是2002年发表在台湾
的《自由时报》上，见
http://www.libertytimes.com.tw/2002/new/sep/3/today-m1.htm（参考4；大
陆需要代理服务器才能访问），标题叫《吃绿藻、带壳菱角汤 肺癌不见了》，
内容可想而知。其实就在这篇文章的下面，就有一篇《医生观点：吃绿藻、菱壳
治癌 中医不鼓励》（见同一网页），提到"菱角壳、绿藻可以治癌？中医师吴明
珠指出，菱壳与绿藻并非中医临床使用的抗癌药物，且从中医辨证论治的观点来
看，也不鼓励癌症患者未经医师辨识体质即贸然以偏方来治病。"

　　通过Google，我发现国外也有大量类似"酸碱体质"说法的宣传，包括：
Theodore A. Baroody （即Dr. T.A. Baroody）写有Alkalize or Die一书，
Robert O. Young写有The pH Miracle:Balance Your Diet, Reclaim Your
Health一书，这两本书都能在Amazon.com上面找到。

　　值得注意的是，在T. A. Baroody的个人介绍上，写明他从Clayton School
of Naturopathy获得了N.D.（自然医学博士）学位，从American Holistic
College获得营养学的Ph.D学位。而这两所学校的学位价值都是可疑的，据称可
以花钱购买，参见quackwatch.org上面的这篇文章Clayton College of Natural
Health: Be Wary of the School and Its Graduates（参考5）。至于Robert
O.Young，他与一家名为snyderhealth.com的网站有密切关系，而该网站所售的
主要产品是Jupiter Water Ionizers，其实就是在国内已被质疑的"离子水机"
（参考6）。因此有理由怀疑这两个人的科学素养和背后存在的利益驱动。

　　总之，在我看来，"酸碱体质"这一说法最初的提出可能带有一些商业动机，
比如为了推销一些保健食品或设备。之后，由于它提出的一些建议，例如不熬夜、
多吃所谓"碱性食品"（事实上包含了很多公认的健康食品），都是一些普遍的保
健道理，因此容易让人们认同其健康理念，却忽略了"酸碱体质"这一说法本身的
科学性。

　　现在终于有专家站出来表示质疑，我作为医学的门外汉感到非常高兴。我也
希望借新语丝的人气，有更多的专业人士来讨论所谓"酸碱体质"的真相。

　　参考：
　　1. 摆脱酸性体质_搜狐健康频道
　　http://health.sohu.com/7/0304/70/column219407052.shtml

　　2. 酸性体质与癌症的关系
　　http://www.tj.xinhua.org/shkj/2006-11/27/content_8624676.htm

　　3. "酸碱体质"毫无科学根据(专家号)
　　
http://paper.people.com.cn/smsb/ ... ontent_12323720.htm

　　4. 吃绿藻、带壳菱角汤
　　肺癌不见了（国内转载时，一般叫《癌症与酸性体质的关系》）
　　http://www.libertytimes.com.tw/2002/new/sep/3/today-m1.htm

　　5. Clayton College of Natural Health: Be Wary of the School and
Its Graduates
　　
http://www.quackwatch.org/04Cons ... recorg/clayton.html

　　6. "神奇"离子水骗局：你说这水不好就是你有病
　　http://scitech.people.com.cn/GB/25893/3577748.html