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查看: 1383\|回复: 13	go 扁豆焖面 [复制链接]

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1楼

发表于 2009-7-15 18:08 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

原料：扁豆、新鲜面条

配料：瘦肉1小块、葱1段、大蒜1瓣、酱油2勺、清水适量

做法：
1  扁豆去筋洗净一根掰成3段
2  瘦肉切丝，葱切片，蒜切末
3  炒锅放油到7成热时，放入葱片、肉丝炒至肉丝变色
4  倒入扁豆翻炒2分钟后加刚能没过扁豆的清水，放酱油拌匀后加盖用中火焖3分钟
6  将锅里的汤汁盛出备用，改小火，将一半面条平铺在扁豆上，淋上一层食用油再铺另一半面条
8  浇上盛出的汤汁（能没过面条。也可分2-3次浇），加盖用小火焖10分钟
9  撒上蒜末，用筷子轻轻把面条挑散

注：以上参照了文怡+虾肥大叔两家做法

这扁豆焖面呀，还真是不适合晚上做。
为什么呢？因为实在实在太香了！！！
像我昨晚，吃得根本没法儿控制停下，结果吧，撑着了。
以往吃太饱时平躺就行
这次严重了，非得下楼走动走动。。。

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2楼

发表于 2009-7-15 20:31 |只看该作者

好像好油啊?

今生已矣.

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3楼

发表于 2009-7-15 23:16 |只看该作者

油太多了，不利于减肥阿，娃哈哈哈哈哈

多吃多喝，好好工作，瓦哈哈哈哈哈哈

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4楼

发表于 2009-7-15 23:19 |只看该作者

吖，这是我家乡的风味，我喜欢。

嘿，明儿自个儿也弄弄下试试看。。。

人是为了反抗过去才成就未来的！

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忘忧草BEIJING

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5楼

发表于 2009-7-17 11:03 |只看该作者

看着很有食欲

没有花香，没有树高，我是一颗无人知道的小草......

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6楼

发表于 2009-7-17 14:23 |只看该作者

嘻嘻。。。。。。。。。。
注：以上参照了文怡+虾肥大叔两家做法。。。。。。。。

采百家之长。。。。。。。。。。！

什么是签名。。。。CP中的一员！

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桃色蛋白质

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7楼

发表于 2009-7-17 20:13 |只看该作者

绝对的大厨水平看那色泽就知道好吃

我们都有颗八面玲珑的心，一面装悲，一面装喜，记忆的太多，感叹的太多，想逃避的太多，要面对的也太多，心就复杂了。所以，缅怀单纯…

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8楼

发表于 2009-7-17 21:10 |只看该作者

楼主的面条是蒸好后铺在菜上的，还是不蒸直接铺在菜上蒸的呢

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9楼

发表于 2009-7-17 21:16 |只看该作者

看着就好吃！

君子于役，苟无饥渴？

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10楼

发表于 2009-7-17 22:05 |只看该作者

不错

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