（转摘）原发性肝癌的食疗--抗癌食物芦笋

风吹白衣

也是查找到的资料，供大家参考。

芦笋，学名石刁柏，别名“龙须菜”，系百合科天门冬属多年生草本植物，原产于东地中海岸、小亚细亚及苏联高加索、伏尔加河与齐斯河泛滥的地区，西伯利亚及我国的黑龙江沿岸亦有野生品种。现在，欧、美、日本、东南亚各国和我国台湾均在大量种植。我国于1976年引进后，现全国已有十多个省市进行芦笋的引种驯化栽培。原发性肝癌的食疗--抗癌食物芦笋
    芦笋于每年春季自地下抽生嫩茎，经培土软化即可采收，食之甘香鲜美，有特殊风味，为欧、美等西方各国人民所嗜食，并被誉为“世界十大名菜之一”。芦笋所含有的芦笋甙结晶体含多种营养成分，并含有多种特殊的营养元素，如天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种甾体皂甙物质。这些物质都具有抗癌作用。
    据有关专家研究、验证，芦笋对高血压、心脏并心动过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定疗效。近年来，美国学者发现芦笋具有防止癌细胞扩散的功能，对肝癌等有特殊的疗效。因而，其身价倍增。生化学家认为：芦笋之所以能治癌，是由于它富含组织蛋白。这是一种“使细胞生长正常化”的物质。而且芦笋还含有丰富的叶酸，其含量仅次于动物肝脏。据报道，肝癌病人食用芦笋后，一般2～4个星期，病情就开始好转。但芦笋不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且在整个治癌过程中，必须坚持服用芦笋，不能中断，直到医学上确诊癌瘤已经消除为止。科学家认为芦笋只是对某些癌症有一定疗效，如肝癌，还不可能治好每一个癌症患者。但是芦笋可以抗癌是有科学依据的。
    专家介绍说，芦笋还含丰富的抗癌元素——硒，可阻止致癌物质过氧化物和自由基形成，通过抑制癌细胞中脱氧核糖核酸合成，阻止癌细胞分裂与生长，同时刺激机体免疫功能，提高对癌细胞抵抗力。另外，芦笋中含有的叶酸，大约5根芦笋含100微克，已达到每日需求量，可使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散功效。
    专家推荐食用芦笋的方法是趁“鲜”吃，即选购新鲜、保存不失鲜、烹饪要新鲜，因为越新鲜的芦笋，其抗癌效果越明显。    选购新鲜的：新鲜芦笋的标准是结实、笋花苞繁密、未长腋芽、表皮鲜亮不萎缩、细嫩、粗大。
    保存不失鲜：如果不能马上食用，可用报纸把芦笋包起来，放于冰箱冷藏室，不过最多可维持2~3天。或是把芦笋放在5％浓度的温食盐水中烫煮1分钟，捞出来后放于冷水中冷却，等10分钟后再放于冰箱中，以延长其新鲜度。
    烹饪要新鲜：芦笋的重要成分都在尖端幼芽处，在烹饪时应多注意保存芦笋尖。特别是用芦笋煮汤，抗癌效果较好，具体做法是把芦笋烹调前，先切成条，用清水浸泡20～30分钟除苦味。等水煮开后，再加入削好的芦笋，换小火煮15分钟即可。健康之路
    以上是对芦笋抗癌情况的介绍，经研究证实，芦笋具有抗癌的功效，尤其对肝癌效果明显，所以对于肝癌患者来说，除了正常治疗以外，应辅助芦笋食疗，可以达到更好的效果。食疗近年来也被普遍推广。

qhyr

请教楼主  一般肝癌都有肝硬化 也就有门脉高压 粗纤维的菜一般都不叫吃 怕造成消化道大出血 所以请教芦笋应该怎么吃 比如能用搅拌机搅碎在烹饪吃嘛？  或者有什么好办法吃？谢谢

风吹白衣

我也是最近一段时间才给我丈夫尝试芦笋。我是买新鲜芦笋，隔水蒸熟，然后打汁机打成泥酱。吃的时候加适量蜂蜜，口感好些。也可以把泥酱放些到菜汤中，权作汤喝。

我想这些食物无毒，即便无效，也不会有副作用，所以才放心吃的。

zhongguoren03

好，我也吃一点，但愿能预防

Sunshine2009

谢谢LZ的介绍！

小人不大

芦笋是个好东西

qhyr

谢谢good idea

尽人事

明天去买,也吃吃试试.

微笑着面对

昨天买来吃了，味道还不错，关键是要买到的鲜嫩的哦！谢谢楼主

happysun2008

我也想买一些给妈妈,可是今天去了我们这里所有的超市,只有竹笋没有芦笋。

我想请教各位，在哪里可以买到啊？

先谢谢大家！！！