【提醒3】吃蜂胶的一点知识

劳动人民

今天讲述一下蜂胶的制做方法。

因为尝到了甜头,除了花粉和蜂巢外几乎所有的蜂产品我都吃，蜂胶也吃了快两年了。它的作用是蜂产品里很强大的，吃下去两天就能感觉到；蜂胶也是蜂产品里猫腻最多的，因为这个东西无法直接食用，必须炼制成品后才能销售，这为牟取歪利提供了很好的土壤。中国是蜂产大国，但蜂胶原胶的产量，据蜂协乐观地估计是每年500吨左右，但目前市场上每年销售的蜂胶产品要超过一万吨（蜂协网站里有具体的数据，自己可以去查），这不是牛奶里搀水的问题，这是水里掺多少牛奶的问题。

中国民族现在已经沦丧成为一个缺乏信仰，缺乏良知，缺乏社会责任的民族，为了牟利整个行业包括著名企业都制造大头奶粉添加三聚氰胺来残害自己的下一代，这在人类的历史上是没有先例的，在动物中都是很少见的行为。坑害乙肝患者，不过这这些表演的一部分罢了。从10年前开始我就再也没有相信过别人，所有要入口的东西，只要我能控制的，我都会不厌其烦地设法去QC。

蜂胶掺假是非常普遍的，因为原胶（毛胶）现在已经严重地供不应求，纯粹的卖方市场。不仅仅什么同淫堂水王氏骗你，而是从蜂农开始就已经作假，中间流通了这么多环节，几乎每个环节都在掺假，如果还保持纯洁那真变成笑话了。炼制蜂胶是非常麻烦的事，但是为了自己的健康，自己动手也是无可奈何的选择。

走访了很多蜂农，查阅了大量资料，我确定了用酒精萃取法来炼制蜂胶，优点是简单、方便，可以作坊化生产，有效物质比较均衡，缺点是萃取率低，浪费严重，而且对于重金属和部分有害物质不能很好地去除。

首先是采购原料，这一步最关键，假毛胶现在也是满天飞，找到好胶不是很容易的事情。这个东西只产自北方，特别是河北、山东一带，最常见的胶源是杨树胶或松胶，最常见的掺假是掺蜡，其次是直接掺杨树胶。一般来说，找一个可靠的固定的蜂农是很好的办法。

我所选择的蜂农看上去算是比较老实的，我曾经为他解决过一些小问题，也经常给他的小孩买些物品，彼此建立了一种类似朋友的相对稳定的关系，其次我收购蜂胶只求质好，价格不是考虑因素，他也乐意卖给我纯正的毛胶。据他介绍，卖给厂商的，什么手段都用过，掺蜡，掺杂胶，掺泥灰，还有就是先炼制一些，然后掺些毛胶，没有人能看出来。

这是我采购的毛胶

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左边是真胶，右边是掺假的胶，蜂农准备用来坑别人的，呵呵，比较一下，看得出来吗？

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因为颠簸流离，蜂农有时候真假胶都混了，真胶中也有掺假的胶，卖给我的时候他就给我指出来了并少算了百来块钱。

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第一步先把蜂胶切成2公分左右的小块。

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零下18度冰冻5个小时以上。

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然后用粉碎机粉成细末，粉碎蜂胶是一个非常需要耐心的工作，一个是控制好温度，一个是要用高转速大功率的粉碎机。

这是粉碎后的胚料。

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萃取液用95％的医用酒精，药店有售，用量大约是1.5：1（重量）。

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将酒精倒入胚料瓶，搅拌。这个过程越长越好，原则上一个月以上。每天至少要保证搅拌两次。
（未粉碎完毕，图稍后上）

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一周后蜂胶液大量析出时，在胚瓶内加入5％的冰醋酸溶液，重金属主要是铅会和冰醋酸反应后沉淀下来。这一步是凭经验，如果蜂农蜂箱是尼龙网，加5滴左右/公斤；如果是铁网那就需要加10－20滴左右。

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第一步先用粗滤纸进行除蜡过滤，第二步用200目的滤纸精滤。
（工作尚未完成，待图）