市场上卖的猪血,怎样识别有些是添加了化学品 - 厨艺天地

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music000

上将司令

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天天开星翡翠丝带

1楼

发表于 2012-12-27 12:23 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

看颜色：假猪血由于搀了色素或血红，颜色非常鲜艳，而真猪血则颜色呈深红色。

　　用手摸：假猪血由于搀杂了甲醛等化学物质，比较柔韧，怎么切都不会碎，而真猪血则较硬，用手碰时，容易破碎。

　　看切面：猪血切开后，如果切面光滑平整，看不到有气孔，说明有假，如果切面粗糙，有不规则小孔说明是真猪血。

　　闻气味：真正的猪血，有股淡淡的腥味，如果闻不到一点腥味，就可能是假的。

　　观粪便：猪血有清洗肠胃、洗血，清除体内垃圾的功效，一般人吃到真正的猪血后，排出的大便颜色呈黑色，如果吃到猪血后大便无任何变化，甚至出现腹泻则为假猪血。

到了一定的年纪有太多的心事会变寡言

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天天开星翡翠丝带

2楼

发表于 2012-12-27 12:25 |只看该作者

食堂里刚买过，吃到最后一块，用勺子怎么弄都弄不开，老韧了。

到了一定的年纪有太多的心事会变寡言

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上将司令

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天天开星翡翠丝带

3楼

发表于 2012-12-27 12:27 |只看该作者

马隔壁的

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文者

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发表于 2013-1-2 11:44 |只看该作者

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欢乐2013

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osgxd 发短消息加为好友 osgxd 当前离线头像被屏蔽禁止访问现金 38 元精华 0 帖子 21 注册时间 2013-2-22 最后登录 2013-3-13	5楼发表于 2013-3-10 09:28 \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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