小子----------水煮蛏子 - 厨艺天地

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烟酒小子

大将军

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1楼

发表于 2012-6-27 22:09 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

市场上卖的很多是溺水身亡的，我这个可是活生生的，放盐水里养一下，去除体内泥沙水，手轻轻一碰须就缩回去了

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缘来就生情

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2楼

发表于 2012-6-27 22:10 |只看该作者

本帖最后由烟酒小子于 2012-6-27 22:10 编辑

清洗后的蛏子，用刀子在蛏子后背割一刀（这样烧开后不会开口）

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缘来就生情

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烟酒小子

大将军

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3楼

发表于 2012-6-27 22:12 |只看该作者

锅里倒入水，放上生姜，大蒜，醋，料酒，盐，倒入蛏子，烧开

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缘来就生情

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烟酒小子

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4楼

发表于 2012-6-27 22:13 |只看该作者

烧开后，放鸡精，葱，成品

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缘来就生情

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烟酒小子

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5楼

发表于 2012-6-27 22:19 |只看该作者

柔柔的说下这个东西里面在这么弄还是有泥巴，而然还有沙子的，味道那个鲜美哈

缘来就生情

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丝录

上校团长

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发表于 2012-6-28 21:38 |只看该作者

鲜美啊这个，去厦门时吃过

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sugar-baby

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7楼

发表于 2012-6-28 23:00 |只看该作者

沙子不吐干净吃起来不爽

好心态，很重要

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身体是本

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发表于 2012-6-29 06:46 |只看该作者

原来要盐水喂啊，我总是用清水，

彻底告别小三 http://hbvhbv.info/forum/thread-1700771-1-1.html

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