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小子---------红烧小龙虾 [复制链接]

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发表于 2012-6-20 21:06 |只看该作者 |倒序浏览 |打印
本帖最后由 烟酒小子 于 2012-6-20 22:29 编辑

用牙刷清洗肚皮,去肠子,用剪刀剪开壳子去两边的腮,也可以去掉小爪子,
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发表于 2012-6-20 21:07 |只看该作者
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发表于 2012-6-20 21:07 |只看该作者
本帖最后由 烟酒小子 于 2012-6-20 22:30 编辑

锅内油烧热放大蒜粒、姜片,花椒,茴香,大葱爆香,翻炒几下龙虾就会马上变红, 加入料酒(白酒)、酱油,醋不断翻炒
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发表于 2012-6-20 21:08 |只看该作者
本帖最后由 烟酒小子 于 2012-6-20 22:30 编辑

倒入水开始旺火烧,放些盐和糖。烧开后,改为中火,将汤汁烧到快收干。期间吃一个看看味道如何,再调味
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发表于 2012-6-20 21:10 |只看该作者
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发表于 2012-6-21 17:50 |只看该作者
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