厨版吃喝——四川行（5）——成都老码头火锅（红星店）

书记。。

文下载，图自拍。。。。。。



这是当地一家非常有名的火锅店，生意火爆，都已经8点多了，还是门庭若市，人来人往。它的环境蛮好，店堂是以鲜艳的中国红为基调的宫廷式装修。传统的四川火锅风格，油多、味重、浓郁，麻辣突出，香气四溢。尤其影响深刻的是它那口超级大铜锅，直径足有半米。红亮亮的锅底，飘着大个的辣椒，真是令人垂涎欲滴呀！。。

书记。。

锅很大，导致汤料不能很快开。筷子很长，比较有特色，但不方便使用。口味比较好，红锅又麻又辣
。嫩牛肉，肥牛肉都很新鲜，原子肉多，不是那种放了很多面粉的那种，好吃。蔬菜也新鲜，好吃。

书记。。

价格比孔亮稍贵
但是比孔亮的服务好得多
口味比较适合四川人，外地吃了会觉得太麻太辣
里面的店堂设计还可以
就是板凳做起来屁股有点疼，而且不太好放东西
总体来说这家店很不错，推荐大家去尝试哈！@~@

书记。。

要是想吃牛油的火锅我觉得还是老码头的味道比较不错。去过几次点过一次鸳鸯，感觉白锅的味道跟其他地方有所不同呢，很是鲜美。不过关键还是红锅的味道是真的很香，味道很足。至于菜品，因为每次吃火锅点的东西都差不多，都挺好吃的。感觉哪里的牛肉还是值得一提的。不过唯一不足的地方就是晚上人一多，服务员就完全不给力了。其他都还不错的。。。。。。。

书记。。

老码头的口味比较麻辣，花椒放的比较多，是中意重口味的好吃嘴的乐园。
油比较厚重，筷子放了一会儿，油还凝固了。

他们的锅是倒漏斗形的，锅看着很大，筷子也比较长，用起来比较巴适，这是他们的一大特色
另外，卫生间也挺干净的

很值得一说的就是他们的服务
刚上电梯就有人招呼在，排队等桌也挺快的。
在吃饭的时候，会有服务员保洁，帮忙下菜什么的，真的不错。。。。。

书记。。

鸳鸯锅，味道不错，红汤很好吃，白汤很好喝，黄喉很不错，鹅肠也不错，豆腐就一般了，算是老字号的四川火锅，价格还蛮合理的，总体不错。。。。。。

书记。。

第一次感受成都的火锅，并且是生日的时候~~~意义非凡啊！
一进大门顿时感受到了火锅店的红火，找了一个很不错的位置，靠着窗户！点的鸳鸯锅底，上来才知道白汤如此至少！不过那么多辣椒看着超级过瘾！
点了两份嫩牛肉：口感真的很好，不过后来真的不能在红锅里了，灰常麻！
黄喉：那个脆劲儿，很是爽啊！
宽粉：必点必点，没的说
各类蔬菜：不错~~~必需品！
还要特别鸣谢老码头送的全蛋长寿面，很好吃，真的~~~
每桌要求最低消费除去锅底 80 以上！

真的不错~~~还会再来！尤其走的时候已经人满为患了！

• 推荐菜:黄喉毛肚肥牛
• 餐厅氛围:朋友聚餐家庭聚会
• 餐厅特色:可以刷卡
  

书记。。

两个人吃了190
Oh my god
太能吃了
下午不到5点的时候去的，还没什么人，坐在靠窗的位置
什么都好，就是条凳不好放衣服
香菜2元一小碗，让我这个香菜超人略不爽
香油还不错，小袋装的，写的建华香油
锅底够味，筷子也够长，足够在对面朋友碗里夹菜吃
菜品都很新鲜，特别喜欢的是鳝鱼、牛肉和藕片
不喜欢的是鸭肠
吃到后面感觉有点咸，总体来说在成都的火锅店里面算是中等偏上的吧

• 推荐菜:鳝鱼
• 餐厅氛围:朋友聚餐
• 餐厅特色:可以刷卡
  

书记。。

到了成都我确实被火锅打败了，为什么在四川吃火锅和西安差别那么大。四川火锅真是麻的太厉害了，底料里面能放二两花椒，吃一口立马舌头没有知觉，整顿火锅纯粹是用啤酒就着吃的，吃麻了就喝口啤酒缓解，真是太悲剧了。

• 推荐菜:黄喉毛肚肥牛鳝鱼
• 餐厅氛围:朋友聚餐
  

书记。。

味道是传统的火锅，麻辣麻辣的，不敢吃辣的南方人不适合吃，有次带朋友去吃，把她给整怕了，地道的成都人还是经常关顾的，老牌的火锅店，不适合商务宴请哈。。。。。。