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标题: 厨版吃喝——四川行（5）——成都老码头火锅（红星店） [打印本页]
作者: 书记。。    时间: 2011-7-5 23:31     标题: 厨版吃喝——四川行（5）——成都老码头火锅（红星店）

本帖最后由 书记。。 于 2011-7-6 23:27 编辑

文下载，图自拍。。。。。。



这是当地一家非常有名的火锅店，生意火爆，都已经8点多了，还是门庭若市，人来人往。它的环境蛮好，店堂是以鲜艳的中国红为基调的宫廷式装修。传统的四川火锅风格，油多、味重、浓郁，麻辣突出，香气四溢。尤其影响深刻的是它那口超级大铜锅，直径足有半米。红亮亮的锅底，飘着大个的辣椒，真是令人垂涎欲滴呀！。。


作者: 书记。。    时间: 2011-7-5 23:32

锅很大，导致汤料不能很快开。筷子很长，比较有特色，但不方便使用。口味比较好，红锅又麻又辣
。嫩牛肉，肥牛肉都很新鲜，原子肉多，不是那种放了很多面粉的那种，好吃。蔬菜也新鲜，好吃。

作者: 书记。。    时间: 2011-7-5 23:33

价格比孔亮稍贵
但是比孔亮的服务好得多
口味比较适合四川人，外地吃了会觉得太麻太辣
里面的店堂设计还可以
就是板凳做起来屁股有点疼，而且不太好放东西
总体来说这家店很不错，推荐大家去尝试哈！@~@



作者: 书记。。    时间: 2011-7-6 16:26

要是想吃牛油的火锅我觉得还是老码头的味道比较不错。去过几次点过一次鸳鸯，感觉白锅的味道跟其他地方有所不同呢，很是鲜美。不过关键还是红锅的味道是真的很香，味道很足。至于菜品，因为每次吃火锅点的东西都差不多，都挺好吃的。感觉哪里的牛肉还是值得一提的。不过唯一不足的地方就是晚上人一多，服务员就完全不给力了。其他都还不错的。。。。。。。


作者: 书记。。    时间: 2011-7-6 17:00

老码头的口味比较麻辣，花椒放的比较多，是中意重口味的好吃嘴的乐园。
油比较厚重，筷子放了一会儿，油还凝固了。

他们的锅是倒漏斗形的，锅看着很大，筷子也比较长，用起来比较巴适，这是他们的一大特色
另外，卫生间也挺干净的

很值得一说的就是他们的服务
刚上电梯就有人招呼在，排队等桌也挺快的。
在吃饭的时候，会有服务员保洁，帮忙下菜什么的，真的不错。。。。。



作者: 书记。。    时间: 2011-7-6 17:02

鸳鸯锅，味道不错，红汤很好吃，白汤很好喝，黄喉很不错，鹅肠也不错，豆腐就一般了，算是老字号的四川火锅，价格还蛮合理的，总体不错。。。。。。

作者: 书记。。    时间: 2011-7-6 17:03

第一次感受成都的火锅，并且是生日的时候~~~意义非凡啊！
一进大门顿时感受到了火锅店的红火，找了一个很不错的位置，靠着窗户！点的鸳鸯锅底，上来才知道白汤如此至少！不过那么多辣椒看着超级过瘾！
点了两份嫩牛肉：口感真的很好，不过后来真的不能在红锅里了，灰常麻！
黄喉：那个脆劲儿，很是爽啊！
宽粉：必点必点，没的说
各类蔬菜：不错~~~必需品！
还要特别鸣谢老码头送的全蛋长寿面，很好吃，真的~~~
每桌要求最低消费除去锅底 80 以上！

真的不错~~~还会再来！尤其走的时候已经人满为患了！












作者: 书记。。    时间: 2011-7-6 17:04

两个人吃了190
Oh my god
太能吃了
下午不到5点的时候去的，还没什么人，坐在靠窗的位置
什么都好，就是条凳不好放衣服
香菜2元一小碗，让我这个香菜超人略不爽
香油还不错，小袋装的，写的建华香油
锅底够味，筷子也够长，足够在对面朋友碗里夹菜吃
菜品都很新鲜，特别喜欢的是鳝鱼、牛肉和藕片
不喜欢的是鸭肠
吃到后面感觉有点咸，总体来说在成都的火锅店里面算是中等偏上的吧




作者: 书记。。    时间: 2011-7-6 17:05

到了成都我确实被火锅打败了，为什么在四川吃火锅和西安差别那么大。四川火锅真是麻的太厉害了，底料里面能放二两花椒，吃一口立马舌头没有知觉，整顿火锅纯粹是用啤酒就着吃的，吃麻了就喝口啤酒缓解，真是太悲剧了。







作者: 书记。。    时间: 2011-7-6 17:06

味道是传统的火锅，麻辣麻辣的，不敢吃辣的南方人不适合吃，有次带朋友去吃，把她给整怕了，地道的成都人还是经常关顾的，老牌的火锅店，不适合商务宴请哈。。。。。。


作者: 书记。。    时间: 2011-7-6 17:07

这家听说近2年相当的火，正好路过就来了这家店。对我最深的印象就是价位太高，拿夺单子的时候都把我震惊了。。我真是头一盘在火锅店吃出这个价钱，而且我觉得我基本上是按夺一般吃火锅的感觉点的的嘛，2个人，点了5个荤菜3个素菜，我觉得就是稍贵点也还好嘛。。。结果我们吃了173，OH MY GOD~

点菜前看了下点评，点的鹅肠，不错，煮出来很好吃，份量也很足，到最后干脆像下面条一样下锅，然后过2分钟一起捞；毛肚，也还行，吃了后面仍然是剩了很多一起下的；肥牛，很嫩，不错；鹅掌，不错，份量很多，捞了一个又一个啊；黄喉，还行，切成花。。素菜是土豆、藕、笋干。。红锅锅底20块钱，油碟5块钱一个，再加一瓶雪碧，就一共173.。。不过份量大概3个人吃也是没问题的，荤菜大概在18-22元一份。

味道还是可以的，菜色比较新鲜，油碟香油放得很多味道也很正，但吃到最后锅就变苦了，捞出来的菜也是苦苦的，不知道是怎么回事，这个不解决肯定很扫兴啦，晓得这家蛮贵的，没想到这么贵，我想私人来可能性不大了吧，除非人家请客，嘿嘿。。这个价位都完全可以整盘龙森园了，感觉上还是档次不一样吧。。推荐菜:肥牛鹅肠鹅掌
餐厅氛围:商务宴请
餐厅特色:可以刷卡免费停车
作者: 书记。。    时间: 2011-7-6 17:08

综合点评，，，，，，
好象大家印象不错。。。。。。。。。。

书记MM个人认为此店也是不错的。。。。。。。。
作者: 书记。。    时间: 2011-7-6 23:28

四川行编排5。。。。。。。。
作者: 老胶东    时间: 2011-7-7 12:32

真的很好 很馋人耶
作者: yanga    时间: 2011-7-7 22:13

书记  ，快去 喊西南版  斑竹 汪汪 请你吃 四川 的好吃的老汪 就在 成都
作者: 事由心生    时间: 2012-9-9 15:30

2人173不贵阿，菜好吃的话
作者: 四毛@    时间: 2012-9-14 08:23

成都的大宅门火锅也不错
每天有好多人排队



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