煎番薯饼 - 厨艺天地 - 肝胆相照论坛 -

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舞阳

中将军长

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1楼

发表于 2011-7-3 12:30 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

番薯饼的做法和南瓜饼的做法一样的，就是将番薯泥和糯米粉，或者三分之二的糯米粉混合三分之一的粘米粉。慢火煎或蒸。

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2楼

发表于 2011-7-3 21:29 |只看该作者

紫薯？

自在飞花轻似梦，无边丝雨细如愁

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霞飞满天

版主

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3楼

发表于 2011-7-3 23:22 |只看该作者

不错

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舞阳

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4楼

发表于 2011-7-4 14:12 |只看该作者

回复芝兰的帖子

是紫薯，是我做紫薯糯米糍剩下的。

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舞阳

中将军长

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5楼

发表于 2011-7-4 14:19 |只看该作者

我做的这个用糯米粉和紫薯泥做的，紫薯泥里加了少许的砂糖，做出来外焦内软，吃剩放冰箱后就不焦了，没那么好吃了。
煎的时候很耗油，刚开始煎时，总粘锅铲，难以按平。后来做剩差不多时，无意中发现将面团放进锅里，先不要急着用锅铲按，煎一下，翻过来，按煎过的那面，就不粘锅铲，很容易就摊开了。

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QQ1980667201

少校营长

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6楼

发表于 2011-12-19 17:13 |只看该作者

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春有百花

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7楼

发表于 2012-1-1 09:45 |只看该作者

口水。。

春有百花秋望月夏有凉风冬听雪心中若无烦恼事便是人生好时节

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