话说包粽子，其实这事也简单——全程录像回放 - 厨艺天地 - 肝胆相照论坛 -

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查看: 5792\|回复: 43	go 话说包粽子，其实这事也简单——全程录像回放 [复制链接]

莫念。。。

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1楼

发表于 2011-6-6 21:17 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

本帖最后由风雨不动于 2012-4-14 22:00 编辑

终于成功的自己动手，丰衣足食了
今年端午节，粽子吃饱了

接下来全程回放包粽子的全部细节片段。。。
各位路过的，围观的，学习的，看热闹的，打酱油的多少给点啊，最近穷疯了。。。

PS：记忆中那些模糊的印象，真正实践起来，还是有点难度的，各位要多包容下哈

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搅拌子	+ 30	我版有个小波留希金非要我来发点钱，哈哈，.
忘忧草BEIJING	+ 5	好贴，看完貌似我也会包了
陌	+ 10	你的指甲该剪了
bjjww	+ 3	不错
芝兰	+ 10	男孩子会包粽子的真不多

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莫念。。。

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2楼

发表于 2011-6-6 21:17 |只看该作者

本帖最后由莫念。。。于 2011-6-6 21:24 编辑

下面直接图文说明。。。

准备食材：糯米，花生米，红枣，红豆，白豆。。。（依各人口味准备）

将食材洗净，滤干水待用

粽叶，棕绳，事先浸泡12个小时

因为粽叶比较脏，要每一片都用心的洗干净。。。然后待用

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莫念。。。

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3楼

发表于 2011-6-6 21:17 |只看该作者

本帖最后由莫念。。。于 2011-6-6 21:29 编辑

开始包粽子了

1，选两片大小差不多的粽叶，卷成圆锥状，(注意，叶尖放里面)

侧面图

2.先放一点米将那个尖角填满

3.再把红枣等大点的东西埋中间，压紧

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莫念。。。

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4楼

发表于 2011-6-6 21:17 |只看该作者

本帖最后由莫念。。。于 2011-6-6 21:35 编辑

4.用手捏成三角面，注意米不要放太满

5.将叶梗部分盖上，拇指，无名指同时压紧

6.剩余部分叶片捏紧，侧翻到一边。

7.用棕绳从正中间扎紧

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莫念。。。

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5楼

发表于 2011-6-6 21:18 |只看该作者

本帖最后由莫念。。。于 2011-6-6 21:41 编辑

包好的第一个粽子，来个特写

一会功夫，全部包完了。。。

将包好的粽子，加水没过粽子，煮2小时左右即可

最后一步，，，吃。。。。。。（当然，撒点白糖在粽子上更好吃）

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叶儿	+ 30	好精致的小粽子~~

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莫念。。。

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6楼

发表于 2011-6-6 21:18 |只看该作者

本帖最后由莫念。。。于 2011-6-6 21:42 编辑

录像放完了，鼓掌。。。

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7楼

发表于 2011-6-6 21:20 |只看该作者

不厚道！

我这个还算沙发吧

点评

反对: 5.0

莫念。。。反对: 5
你这都地下好久层了。。。哈哈发表于 2011-6-6 21:45

听悲伤的歌，看幸福的戏。习惯一个人，一杯茶，一首歌，偶尔陷在一本光影流年中，翻看那些依稀旧梦！

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8楼

发表于 2011-6-6 21:40 |只看该作者

好久没吃过甜粽了

喜欢红枣

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莫念。。。	+ 6	我很赞同

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听悲伤的歌，看幸福的戏。习惯一个人，一杯茶，一首歌，偶尔陷在一本光影流年中，翻看那些依稀旧梦！

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9楼

发表于 2011-6-6 21:41 |只看该作者

报告楼主，你指甲该剪了
太长了，做吃的不卫生

听悲伤的歌，看幸福的戏。习惯一个人，一杯茶，一首歌，偶尔陷在一本光影流年中，翻看那些依稀旧梦！

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莫念。。。

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发表于 2011-6-6 21:44 |只看该作者

浪花一肩发表于 2011-6-6 21:41
报告楼主，你指甲该剪了
太长了，做吃的不卫生

你没见过指甲长的吧，都能当匕首了

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