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肝胆相照论坛 论坛 厨艺天地 话说包粽子,其实这事也简单——全程录像回放 ...
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话说包粽子,其实这事也简单——全程录像回放   [复制链接]

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1
发表于 2011-6-6 21:17 |只看该作者 |倒序浏览 |打印
本帖最后由 风雨不动 于 2012-4-14 22:00 编辑

终于成功的自己动手,丰衣足食了
今年端午节,粽子吃饱了

接下来全程回放包粽子的全部细节片段。。。
各位路过的,围观的,学习的,看热闹的,打酱油的多少给点啊,最近穷疯了。。。



PS:  记忆中那些模糊的印象,真正实践起来,还是有点难度的,各位要多包容下哈




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搅拌子 + 30 我版有个小波留希金非要我来发点钱,哈哈,.
忘忧草BEIJING + 5 好贴,看完貌似我也会包了
陌 + 10 你的指甲该剪了
bjjww + 3 不错
芝兰 + 10 男孩子会包粽子的真不多

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2
发表于 2011-6-6 21:17 |只看该作者
本帖最后由 莫念。。。 于 2011-6-6 21:24 编辑

下面直接图文说明。。。

准备食材:糯米,花生米,红枣,红豆,白豆。。。(依各人口味准备)


将食材洗净,滤干水待用


粽叶,棕绳,事先浸泡12个小时


因为粽叶比较脏,要每一片都用心的洗干净。。。然后待用







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3
发表于 2011-6-6 21:17 |只看该作者
本帖最后由 莫念。。。 于 2011-6-6 21:29 编辑

开始包粽子了

1,选两片大小差不多的粽叶,卷成圆锥状,(注意,叶尖放里面)


侧面图


2.先放一点米将那个尖角填满


3.再把红枣等大点的东西埋中间,压紧



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4
发表于 2011-6-6 21:17 |只看该作者
本帖最后由 莫念。。。 于 2011-6-6 21:35 编辑

4.用手捏成三角面,注意米不要放太满


5.将叶梗部分盖上,拇指,无名指同时压紧


6.剩余部分叶片捏紧,侧翻到一边。


7.用棕绳从正中间扎紧



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发表于 2011-6-6 21:18 |只看该作者
本帖最后由 莫念。。。 于 2011-6-6 21:41 编辑

包好的第一个粽子,来个特写


一会功夫,全部包完了。。。


将包好的粽子,加水没过粽子,煮2小时左右即可


最后一步,,,吃。。。。。。(当然,撒点白糖在粽子上更好吃)

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叶儿 + 30 好精致的小粽子~~

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发表于 2011-6-6 21:18 |只看该作者
本帖最后由 莫念。。。 于 2011-6-6 21:42 编辑

录像放完了,鼓掌。。。


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发表于 2011-6-6 21:20 |只看该作者
不厚道!
我这个还算沙发吧

点评

反对: 5.0
莫念。。。  反对: 5
你这都地下好久层了。。。哈哈  发表于 2011-6-6 21:45
听悲伤的歌,看幸福的戏。习惯一个人,一杯茶,一首歌,偶尔陷在一本光影流年中,翻看那些依稀旧梦!

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发表于 2011-6-6 21:40 |只看该作者
好久没吃过甜粽了喜欢红枣
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莫念。。。 + 6 我很赞同

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听悲伤的歌,看幸福的戏。习惯一个人,一杯茶,一首歌,偶尔陷在一本光影流年中,翻看那些依稀旧梦!

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发表于 2011-6-6 21:41 |只看该作者
报告楼主,你指甲该剪了
太长了,做吃的不卫生
听悲伤的歌,看幸福的戏。习惯一个人,一杯茶,一首歌,偶尔陷在一本光影流年中,翻看那些依稀旧梦!

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发表于 2011-6-6 21:44 |只看该作者
浪花一肩 发表于 2011-6-6 21:41
报告楼主,你指甲该剪了
太长了,做吃的不卫生

你没见过指甲长的吧,都能当匕首了
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