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肝胆相照论坛 论坛 厨艺天地 中式点心之——油油炸糕
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中式点心之——油油炸糕   [复制链接]

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发表于 2011-5-3 16:45 |只看该作者 |倒序浏览 |打印
本帖最后由 风雨不动 于 2012-4-14 22:11 编辑

小时候早点摊上卖油条的地方都有,后来不知道什么时候开始就很少见了。家里有上次做面包剩下的杏花楼玫瑰豆沙,和一斤糯米粉,就弄了几个油油炸糕,非常好吃,就是小时候的味道。做起来也非常简单

材料:金坛水磨糯米粉、杏花楼玫瑰豆沙,发酵粉、温水、少量绵白糖

1、温水、发酵粉、糖与糯米粉混合揉成不粘手的面团,温暖的地方发酵2小时。
2、发酵好的面团排气揉匀,分割成35克一个,豆沙分割成15克一个。
2、皮子与豆沙馅包起来,擀成圆饼,入热油锅小火油油炸成两面金黄色即可出锅。






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发表于 2011-5-3 19:34 |只看该作者
卖相诱人。。。
... ...即使路上没有花朵,我仍然可以欣赏荒芜... ...

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发表于 2011-5-4 07:54 |只看该作者
我也喜欢吃糯米面油炸糕

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发表于 2011-5-4 10:02 |只看该作者
高血压 发表于 2011-5-4 07:54
我也喜欢吃糯米面油炸糕

高血压不能吃油油炸的吧?
自在飞花轻似梦,无边丝雨细如愁

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发表于 2011-5-4 11:33 |只看该作者
好吃,我最爱吃的。
伤心,还是伤心!

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发表于 2011-5-4 12:00 |只看该作者
我们这里管叫“油炸包”

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发表于 2011-5-4 20:18 |只看该作者
小的时候经常吃啊,
最近在做香港代购,需要的朋友可以帮衬下我。

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发表于 2011-5-4 20:26 |只看该作者
烧到隆隆低,一定唔好食

不过,我也不能吃,吃了肯定长痘
莪嬡姣嘙嘫~~~~~~

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发表于 2011-5-4 20:33 |只看该作者
A善解人衣 发表于 2011-5-4 20:26
烧到隆隆低,一定唔好食

不过,我也不能吃,吃了肯定长痘

不吃也咒你长痘
自在飞花轻似梦,无边丝雨细如愁

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发表于 2011-5-4 20:51 |只看该作者
芝兰 发表于 2011-5-4 20:33
不吃也咒你长痘

没关系,我奶奶会做凉茶
莪嬡姣嘙嘫~~~~~~
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