广东女人的老火汤

小小玲

以下是引用休闲人在2005-3-7 11:57:48的发言： 我一直建议将名字改为“华南版”的

费心了。

小小玲

以下是引用扶持在2005-3-7 11:58:29的发言： 呵呵，大傻，你面前就有一个呀[em03][em03]

啊。。扶持，我是70年代的

蒙恰恰

以下是引用小小玲在2005-3-7 14:42:06的发言： 啊。。扶持，我是70年代的

她说的是她自己...

风籽

我来享福了

浆糊

开课吧

雁过拔毛

老火汤，两料钟。

扶持

呵呵，先介绍扶持家乡特有的一种汤，在其他地方还真没喝过

橄榄排骨汤

材料：咸橄榄、排骨

特别提醒：这咸橄榄跟平时馋嘴吃的橄榄不一样，要很咸的那种，一般只用来做药，我一般都上药店买（上次找遍深圳的药店，却没见到，估计闽南一带才有）

做法：排骨切小块，过水

锅里水开后排骨入锅（一般扶持做汤只选择陶器的煲罐）

水再开后放橄榄，因橄榄很咸所以按个人口味放，扶持一般放4-6颗，改文火慢慢煲

2个小时后你就可以喝到很有特色的橄榄排骨汤了

特点：1、该汤有浓浓的橄榄香，淡咸浓香、排骨吃起来不象瓦罐汤的排骨那样渣渣的，橄榄的香和咸已入肉中，特别好吃。

2、因为在家乡，该橄榄有药效作用，故该烫具有补胃之疗效。

蒙恰恰

嘿嘿，这个橄榄汤还真没试过，下次扶持煲给我们喝吧！[em05]

扶持

以下是引用蒙恰恰在2005-3-9 14:44:43的发言： 嘿嘿，这个橄榄汤还真没试过，下次扶持煲给我们喝吧！[em05]

呵呵，这可不是吹的，在馆子里还真没这东西

俺从家里带了整整5包回来，现在没了，估计得5.1后你们才有机会喝到了，呵呵，小猪最喜欢这汤